Bobiči

Name: Bobiči
Cuisine: istra
Ingredients: 1/2 kg suhega rjavega fižola; 1 večji krompir; 2 konzervi koruze ali malo sveže (3 - 4 koruze); suha rebra, kosti ali prekajena krača (pršutova kost); 2 lovorova lista, ščepec bazilike; 1 paradižnik; 2 stroka česna; žlica rdeče sladke paprike; 1 žlica olivnega olja; 1 žlica moke

vukovicpeter

Izvor: istra

Shrani

Natisni

Sestavine

1/2 kg suhega rjavega fižola

1 večji krompir

2 konzervi koruze ali malo sveže (3 - 4 koruze)

suha rebra, kosti ali prekajena krača (pršutova kost)

2 lovorova lista, ščepec bazilike

1 paradižnik

2 stroka česna

žlica rdeče sladke paprike

1 žlica olivnega olja

1 žlica moke

Način za kuhanje

Postopek

Fižol skuhamo (najbolje, da fižol zavremo, odlijemo vodo, odcedimo, prilijemo novo - proti plinom - preverjeno) skupaj z lovorovim listom, česnom v strokih, papriko in paradižnikom.

Ko je na tri četrt kuhan, dodamo na kockice narezan krompir, koruzo in kuhamo še na zelo majhnem ognju dokler ne postane krompir mehek.

Nato segrejemo olje in moko spražimo do zlato - rumene barve. Vlijemo v bobiče in kuhamo še deset minut.

Mnenja o receptu

anamarija1

kuha že od: 19.8.2005

Št. objav: 5381

Objavljeno 14.11.2005 ob 9:09

Peter, hvala!

Danes bo na krožniku, pa poročam jutri.

lp Anamarija

uporabno

anamarija1

kuha že od: 19.8.2005

Št. objav: 5381

Objavljeno 14.11.2005 ob 15:58

Peter,kaj pa sol in poper?

uporabno

andrejka

kuha že od: 1.8.2004

Št. objav: 800

Objavljeno 14.11.2005 ob 17:16

Nisem Peter, ampak lahko odgovorim: je pršutova kost že dovolj slana - sicer pa sol in poper po okusu.

uporabno

tejča

kuha že od: 25.3.2002

Št. objav: 243

Objavljeno 14.11.2005 ob 19:14

kakok pa bi šlo z fižolom iz konzerve?

uporabno

andrejka

kuha že od: 1.8.2004

Št. objav: 800

Objavljeno 14.11.2005 ob 22:18

Brez skrbi lahko uporabiš fižol iz konzerve, ga pač dodaš bolj proti koncu kuhanja, namesto na začetku.

uporabno

anamarija1

kuha že od: 19.8.2005

Št. objav: 5381

Objavljeno 15.11.2005 ob 7:12

Dobro jutro Slovenija!

Vsak dva piata( krožnik) in jih ni bilo več. Naredila pa sem samo iz 250 g fižola.

Zelo okusno.

lp Anamarija

uporabno

dorinca

kuha že od: 5.6.2005

Št. objav: 36

Objavljeno 1.3.2006 ob 8:38

V bobičih mora bit tudi korenček na kockice in obvezno peteršilj, bazilike v istri (po mojem mnenju)

se ne da v bobiče in tudi moke ne , se pa da rajši en krompir več, da je gosta mineštra

uporabno

vekoslav

kuha že od: 2.4.2006

Št. objav: 3

Objavljeno 2.4.2006 ob 22:25

zelo dobro Peter. Pozdrav tudi od Jakata. Dober zadetek-koš za trojko! slavo.

uporabno

umag

kuha že od: 6.2.2006

Št. objav: 9

Objavljeno 18.1.2007 ob 19:23

peter

morati ćeš malo prepraviti recept,koji je skoro onaj pravi,ali nije to to....u bobiće ne ide aleva paprika,i zaboraviosi pešt...bez ljutnje,molim te ali ja sam iz istre i znam o čemugovorim,a uzgred isam sam kuhar 25 let...lep pozdrav i nadam se još boljim tvojim receptima...

uporabno

J.J.

kuha že od: 17.9.2006

Št. objav: 14

Objavljeno 25.9.2007 ob 14:28

ja ta je pravi...

uporabno

preberi več

Število mnenj: 25, prikazujem mnenja od 1 do 10

Za pošiljanje mnenj je potreben vpis ali prijava!