Sladice
Zelenjavne jedi
testenine
solate
juhe in zakuhe
mesne jedi
Kruh
prikuhe
priloge
jajčne jedi
Prispevaj
Shrani
Natisni
Cheesecake
Pizza muffini
slani muffini iz kvašenega testa
1 ura
4,9
Sestavine
Količina: 12 muffinčkov
Testo:
1 dl mlačnega mleka
žlička sladkorja
½ zavitka kvasa (21 g)
250 g moke
4 žlice masla
jajce
sol
½ žlice začimb za pizzo
maščoba in moka za model (ali pa uporabimo "papirnate srajčke")
sesekljana čebula
žlica olja
50 g šunke (ali salame, slanine ...)
paradižnik
50 g šampinjonov
50 g sira
Postopek
V posodici zamešamo 3 žlice toplega mleka in sladkor ter v tej tekočini raztopimo kvas. V večjo posodo presejemo moko, v sredini naredimo jamico in vanjo vlijemo vzhajan kvas. Dodamo maslo, jajce, preostalo mlačno mleko, sol in začimbe za pizzo. Z ročnim mešalnikom (lahko pa tudi ročno) zamesimo testo, ga pokrijemo in pustimo na toplem vzhajati 35 minut.
Pečico segrejemo na 180 stopinj. Pekač za muffine namažemo z maslom, pomokamo ali pa vanje položimo papirnate srajčke (kar je še bolje in enostavneje).
Drobno sesekljano čebulo prepražimo na olju. Šunko naribamo, paradižnik olupimo in narežemo na kockice, šampinjone narežemo na lističe (ali pa uporabimo kar šampinjone iz konzerve), sir naribamo. Prepraženo čebulo, šunko, paradižnik, šampinjone in polovico sira vgnetemo v testo z ročnim mešalnikom (lahko pa tudi ročno). Testo razdelimo na 12 delov in položimo v vdolbinice pekača ter potresemo s preostalo polovico sira. Pečemo jih 25 minut, da postanejo zlato - rjavi. Ponudimo tople ali hladne.
Opombe
Ko ostale sestavine (čebulo, šunko, paradižnik, šampinjone in sir) vgnetemo v testo, nastane velika packarija - ampak naj vas ne zavede, saj bodo muffinčki še vedno lepo narasli in ostali rahli. Sama vem, da sem prvič močno dvomila, kaj bo nastalo iz tega. Zdaj pa jih skoz pečem!
Jaz ponavadi delam dvojno količino testa - najprej spečem eno rundo (12 muffinčkov), medtem druga količina testa čaka, nato pa še drugo rundo. Čeprav druga polovica testa še enkrat vzhaja, so vsi muffinčki po izgledu in okusu enaki (prva in druga runda).
Če muffinčke pečete v papirnatih srajčkah, le-te takoj po peki ne bodo šle lepo stran od testa. Po nekaj urah, ko se muffinčki dobro ohladijo, pa se papirčki lepo odlupijo stran.
Zadeva je res super in je dobra priloga k različnim jedem, pri katerih ponavadi jemo kruh. Zadevo res priporočam, saj zelo popestri jedilnik, četudi nismo ravno veliki ljubitelji kruha.
Mnenja o receptu
Recept zgleda mikaven, a nam ni bil najbolj všeč. Okus ni dovolj poln in zdi se mi kot, da nekaj manjka. No, sicer pa ima vsak svoj okus...
Naredila danes za večerjo, s tem da sem tudi jaz povečala količino klobas in sira, dodala pa sem tudi vložene jurčke. Vsi smo si oblizovali prste, tako da z naše strani, čista 5ica 
Ko vmesiš sestavine nadeva, je resnično pacasto, sploh če količino podvojiš. Zaradi pomankanja časa, sem ta del opombe izpustila, zato je bil ob pripravi strah in trepet, kaj iz tega bo nastalo( družbi sem obljubila nekaj za pod zob ).Na koncu je bilo vredu; le ena pripomba je bila, da okus je malo potegnil po kvasu.
Odlično!Čista petka,jutri bodo za kosilo po zeljenjavni juhi.http://www.kulinarika.net/grafika/smile_rezanje.gif
Nama z mojim so bili všeč, sploh če pomislim, da bi moj lahko Pizzo jedel 24h/dan vsak dan. Vendar sem jih naredila brez čebule in malo dlje sem jih pekla kot piše v receptu. Jaz sem jih pekla nekje med 30 in 35 min. Povečala sem količine za nadev x2, ter poleg paradižnika dala še malo omake za pizzo med nadev in so bili fantastični.
Če še kdo ni poskusil naj poskusi, ne bo vam žal.
naredila sem jih že večkrat in so zares ok tudi jaz sem izpustila čebulo sem pa dodala še malo pršuta
Forumi (vroče teme)
| Kaj jutri za kosilo? |  gobica1402 |
| malo za hec | sijasaja |
| Kaj danes za zajtrk | Majda Marianne |
| MOJ vrt | malaga |
| Ločevanje živil 90. dni - 5. del | dočka |
Video recepti
Bujta repa