Čokoladna torta Noa

   ID recepta: 5691priložnost: božič, novo leto, rojstni dan otroka, valentinovopriprava: kuhanje, pečenjevrsta obroka: sladice
    sladice: torte
  • ZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnost
  •  ni določen
  • povprečna ocena: 543

Slike jedi: 47

Sestavine

30 g pravega kakava

12 žlic vode

150 g moke

1 žlička pecilnega praška

225 g sladkorja

12 žlic olja

6 jajc

 

350 g jedilne čokolade Gorenjka

750 ml sladke smetane (Lj. mlekarne)

 

sok 2 pomaranč

nekaj žlic ribezove marmelade (odlično paše tudi malinova, jagodna, lahko pa uporabite katerokoli)

2-3 žlice sadnega likerja (po želji)

 

tortni model premera 26 cm

peki papir

Enciklopedija začimb » Merske tablice »

Postopek

Dan prej zavremo sladko smetano in vanjo nalomimo čokolado. Mešamo, dokler se čokolada povsem ne raztopi. Po potrebi dogrevamo. Čez noč postavimo v hladilnik. Kremo tik pred polnjenjem torte nežno stepamo, da naraste in postane zelo čvrsta.

Kakav razmešamo z vodo in segrevamo do vretja med stalnim mešanjem. Odstavimo in ohladimo.

Ločimo beljake in rumenjake.

Iz beljakov in 2/3 sladkorja stepemo zelo trd sneg.

Rumenjake penasto stepemo s preostalim sladkorjem. Dodamo olje in nežno stepemo v emulzijo. Primešamo gost, ohlajen kakav.

Rumenjakovo zmes primešamo snegu iz beljakov. Na jajčno mešanico postopoma vsipamo moko, ki smo jo prej presejali s pecilnim praškom in mešamo zelo nežno, od spodaj navzgor. Tako ne iztepemo preveč zraka iz mase in biskvit bo veliko bolj rahel.

Pretresemo v tortni model, oblečen v peki papir in poravnamo.

Pečemo 35 minut v vnaprej segreti pečici na 175 stopinj.

Ohlajen biskvit 2 krat prerežemo, ga prepojimo z mešanico pomarančnega soka, likerja in marmelade ter torto napolnimo z 2/3 čokoladne kreme. S preostalo kremo torto premažemo.

Pošlji prijatelju »Prispevaj recept » Slovarček gesel in pojmov » Predlogi za vino »

Opombe

Sestavine za prepojitev biskvita lažje razmešamo, če marmelado malo segrejemo.

Pri oblaganju s peki papirjem si pomagamo tako, da model rahlo pomastimo, da se obod in dno, izrezana iz peki papirja, primeta na model.

Torto lahko napolnimo tudi z vso kremo, če jo na primer pečemo v večjem modelu in iz več jajc. V tem primeru jo premažemo in okrasimo poljubno.

Na fotografiji je torta okrašena s smetano, živilskimi barvami, čokoladnimi solzicami in marcipanom.

Poleg priporočamo Pomoč

Za priporočanje, kaj vam tekne zraven, morate biti član kulinarika.net

Mnenja o receptu

  

kuha že od: 12.7.2005

Št. objav: 2009

Objavljeno 3.11.2005 ob 0:38

Uf, kako lepo izgleda! Bi rekla, da zna biti tudi zelo dobra! Noa, si se pa potrudila, ni kaj!

  

kuha že od: 28.2.2003

Št. objav: 11

Objavljeno 3.11.2005 ob 1:19

Vesel

BRAVO NOA! Čudovita torta in gotovo je tudi slastna.

  

kuha že od: 15.9.2005

Št. objav: 166

Objavljeno 3.11.2005 ob 6:56

Njam, njam ......... se bojim, da imam že ob pogledu na tako slaščico takoj kilo več.

Ampak pripravila jo bom za očetov RD, da bo potešeno še čutilo okusa ne le vida.

  

kuha že od: 19.2.2004

Št. objav: 744

Objavljeno 3.11.2005 ob 7:32

Joj, sem hotela prispevat svojo sliko te torte pa si sedaj ne drznem saj je izgled obeh neprimerljiv. Seveda v korist Noe.

  

kuha že od: 22.12.2003

Št. objav: 1501

Objavljeno 3.11.2005 ob 7:37

Tako lepe torte ne dobiš v nobeni trgovini.S u p e r ! ! !

  

kuha že od: 12.8.2003

Št. objav: 222

Objavljeno 3.11.2005 ob 7:46

Vesel

Noa, tale tvoja tortica je zakon! Ocena 5 +. Čokoladna fantazija, ki se stopi v ustih. Nasitna, pa ne težka. Sploh ne pečem drugačnih tort, odkar sem na forumu našla tale tvoj recept. Res božanska torta!!!!

P.S.: Prilagam še svojo sliko ene od tort. Tale je čisto enostavno okrašena, zato pa nič manj okusna.

  

kuha že od: 31.3.2005

Št. objav: 100

Objavljeno 3.11.2005 ob 8:00

Noa, z eno besedo fantastična slika in recept. Tudi sama sem jo spekla po receptu, ki je bil na forumu. Domači so bili navdušeni, čeprav so bolj ljubitelji sadnih tort, ampak za to so pa rekli, da zakon in nujno sledi ponovitev. Tudi samo sem jo pojedla dva kosa - kljub Montiju. Hvala za čudovit recept in lep dan

  

kuha že od: 14.11.2003

Št. objav: 612

Objavljeno 3.11.2005 ob 8:26

Za izgled ocena 5. Prekrasna !!!

LP,

Klavdija

  

kuha že od: 27.8.2005

Št. objav: 1398

Objavljeno 3.11.2005 ob 8:29

Noa, mene pa zanima, kako si naredila sončnico. So to marcipanovi listi? So pripravljeni doma ali kupljeni,... ? In vem da je bilo na forumu že govora o "zeleni" smetani za krasitev, kaj si uporabila ti?

Hvala.

Lp, marelica

  

kuha že od: 5.9.2005

Št. objav: 201

Objavljeno 3.11.2005 ob 9:14

Zelo vesel

Čista desetka za izgled. To je nekaj zame, ke robožujem sončnice!!!

Za pošiljanje mnenj je potreben vpis ali prijava!

Forumi (vroče teme)

Kaj jutri za kosilo?
malo za hec
MOJ vrt
Kaj danes za zajtrk
Ločevanje živil 90. dni - 5. del
Pošlji prijatelju
Ocenite recept
Ocene recepta
Zraven tekne
Vinski kotiček
Naročeni ste na nova mnenja
Ko bo nekdo napisal novo mnenje k temu receptu, boste o tem dobili e-mail obvestilo (le enkrat, dokler ne odprete spet tega recepta). Na naročanje se lahko odjavite na samem receptu ali pa iz beležke.