Orehovi polžki

Name: Orehovi polžki
Yield: 40 piškotov
Ingredients: 20 dag moke; 12 dag masla ali margarine; 70 g sladkorja; pol žličke limonine lupinice; 2 rumenjaka; vzhajani kvas iz 5 g kvasa, malo sladkorja in par žlic mleka; 12 dag sladkorja; pol žličke limonine lupinice; ščepec cimeta; žlica medu; 12 dag drobno mletih orehov; žlica drobtin; žlica mleka; žlica ruma; stepen beljak; preostali beljak za premaz

anja27

Shrani

Natisni

Sestavine

Količina: 40 piškotov

Testo:

20 dag moke

12 dag masla ali margarine

70 g sladkorja

pol žličke limonine lupinice

2 rumenjaka

vzhajani kvas iz 5 g kvasa, malo sladkorja in par žlic mleka

Nadev:

12 dag sladkorja

pol žličke limonine lupinice

ščepec cimeta

žlica medu

12 dag drobno mletih orehov

žlica drobtin

žlica mleka

žlica ruma

stepen beljak

In še:

preostali beljak za premaz

Način za kuhanje

Postopek

Sestavine za testo na roke zamesimo v gneteno kepo, ki se ne sme lepiti (po potrebi dodamo malce moke). Pustimo, da vzhaja, medtem naredimo nadev.

Zmešamo sestavine za nadev, na koncu dodamo stepen beljak.

Pečico segrejemo na 180 stopinj. Vzhajano testo zvaljamo na pravokotnik velikosti cca. 20 x 40 cm, namažemo z nadevom in trdo zvijemo v klobaso. Razrežemo jo v kratke koščke, ki jih polagamo na pekač, ki smo ga obložili s peki papirjem, 2 prsta narazen. Premažemo z beljakom in spečemo.

Opombe

Hitra in enostavna priprava, okusni piškoti za vsako priložnost.

Predlogi za vino

Sladki Quercus Muškat Verduc

Več predlogov

Mnenja o receptu

kalcicl

kuha že od: 10.7.2005

Št. objav: 435

Objavljeno 2.11.2005 ob 9:41

Zelo lepo na izgled, mislim pa da tudi zelo dobro.Bom sprobala.

uporabno

_cookie_

kuha že od: 29.10.2005

Št. objav: 1

Objavljeno 2.11.2005 ob 11:57

Ali je velikost polžkov pomembna?

uporabno

MissLady

kuha že od: 1.7.2005

Št. objav: 811

Objavljeno 2.11.2005 ob 12:17

Njami, tole bom verjetno danes pekla, ker mami jutri praznuje bajram in bo za presenečenje.

uporabno

kuha že od: 14.1.2003

Št. objav: 445

Objavljeno 2.11.2005 ob 14:45

Jaz poznam to pecivo kot Pariške rože. Zelo dobro in lepa fotografija.

uporabno

Anera L.

kuha že od: 7.12.2001

Št. objav: 82

Objavljeno 2.11.2005 ob 15:45

Sladica poleg polžki je ????

uporabno

MissLady

kuha že od: 1.7.2005

Št. objav: 811

Objavljeno 2.11.2005 ob 16:06

Približno kako dolgo se peče??

Koliko beljaka gre v nadev? A je to mišljeno beljak od enega jajca v nadev in od enega za premaz?

uporabno

vanjatajnsek

kuha že od: 6.6.2005

Št. objav: 1704

Objavljeno 2.11.2005 ob 17:18

Sladica poleg polžkov je "Čokoladni huzarski krapki" - objavljen recept 01.11. od istega avtorja.

Lp, vanja

uporabno

anja27

kuha že od: 2.6.2005

Št. objav: 1085

Objavljeno 3.11.2005 ob 11:16

MissLady, peče se tako dolgo, da je pečeno - to pomeni, da robovi peciva ob stiku s peki papirjem začnejo postajati temno rumeni oz. rjavkasti, zgoraj pa je pecivo lepe rumene pečene barve. Ne bi mogla reči časovno, ker je to odvisno od vsake pečice posebej. V moji pečici je to cca. 20 min.

Ja, v nacev gre točno en stepen beljak. Takrat je nadev ravno pravšnji-lepo se bo mazal in ne bo tekel, ko boš kasneje "klobaso" rezala v kekse. En beljak pa za premaz.

uporabno

MissLady

kuha že od: 1.7.2005

Št. objav: 811

Objavljeno 13.11.2005 ob 11:30

Njami, njami, njami... Spekla sem jih včeraj za martinovo pojedino (za sladico ob kavici) in so šli TAKOJ. Dobila sem samo enega... red dobro in enostavno za pripravo. Mislim da bodo naslednji vikend spet na sporedu. Ocena 5!!!

uporabno

zmajči

kuha že od: 23.4.2003

Št. objav: 4

Objavljeno 14.11.2005 ob 11:38

Piškoti so odlični!! Tudi priprava ni hudo komplicirana, tudi za takšne začetniške piškotopeke, kot sem jaz.Ocena 5+!

uporabno

preberi več

Število mnenj: 35, prikazujem mnenja od 1 do 10

Za pošiljanje mnenj je potreben vpis ali prijava!