Čokoladni huzarski krapki

Name: Čokoladni huzarski krapki
Yield: 32 piškotov
Ingredients: 140 g masla ali margarine; 70 g sladkorja; 1 vanilijev sladkor; ščepec soli; 2 rumenjaka; 180 g moke; 50 g nasekljane čokolade; 30 g masla; 180 g čokolade; 4 žlice sladke smetane; 1,5 žlice medu; preostala beljaka; cca. 100 g sesekljanih lešnikov

anja27

Shrani

Natisni

Sestavine

Količina: 32 piškotov

Testo:

140 g masla ali margarine

70 g sladkorja

1 vanilijev sladkor

ščepec soli

2 rumenjaka

180 g moke

50 g nasekljane čokolade

Nadev:

30 g masla

180 g čokolade

4 žlice sladke smetane

1,5 žlice medu

In še:

preostala beljaka

cca. 100 g sesekljanih lešnikov

Način za kuhanje

Postopek

1. Pečico segrejemo na 180 stopinj. Sestavine za testo na roke zamesimo v testo, ki se ne lepi (po potrebi dodamo malenkost moke). Testo oblikujemo v kroglice, ki jih namočimo v beljaku in povaljamo v sesekljanih lešnikih. Nalagamo na pekač, ki smo ga obložili s peki papirjem. V vsako kroglico vtisnemo luknjo za nadev s prstom ali s kuhalnico. Pečemo 18 minut.

2. Za nadev sestavine stopimo in dobro zmešamo. Natančno se držimo količin, da bo kasneje nabrizgana zmes dovolj trdna, da bomo lahko piškote hranili enega na drugem in hkrati dovolj mehka, da bomo zlahka ugriznili vanje. Ohladimo do stopnje, da zmes postane kremasta za brizganje. Na pečene krapke nabrizgamo kupčke nadeva in pustimo, da se strdi.

Opombe

To so eni izmed najbolj okusnih in najlepših keksov, ki jih pečem.

Predlogi za vino

Sladki Quercus Muškat Verduc

Več predlogov

#božič #miklavževo #novo leto

#sladice

Mnenja o receptu

anja27

kuha že od: 2.6.2005

Št. objav: 1085

Objavljeno 3.11.2005 ob 11:23

Ko kroglico oblikuješ, naj bo premera dobra 2 cm, pri peki bodo šle malo narazen in malo narasle. Sicer pa če testo oblikuješ najprej v klobaso, in jo razdeliš na pol in še na pol itd.... da dobiš 32 kosov - to je ravno za 2 pleha iz pečice.

Tjas, ti piškoti so itak mišljeni kroglice, tako da boš prikajšana za vse vmesne faze leplenja :)))

uporabno

katjushka

kuha že od: 15.9.2004

Št. objav: 1901

Objavljeno 3.11.2005 ob 12:29

Pozdravljena dekleta! Kar se tiče piškotnih kroglic in kreme mi je jasno, ni mi pa čisto jasno kaj naredim z beljaki in lešniki na koncu. Mi lahko kdo razloži?

uporabno

tjas

kuha že od: 15.4.2003

Št. objav: 2437

Objavljeno 3.11.2005 ob 12:34

katjushka, surovo kroglico povaljaš v beljaku, nato v lešnikih (beljak = lepilo za lešnike) in v pekač.

Če sem narobe razumela, me bo Anja popravila.

uporabno

anja27

kuha že od: 2.6.2005

Št. objav: 1085

Objavljeno 3.11.2005 ob 12:40

Tjas, čisto vredu si razložila. Surovo kroglico povaljas v beljaku in nato v lešnikih in šele nato pečeš. Tako tudi piše v navodilih.

uporabno

krizanka22

kuha že od: 1.10.2005

Št. objav: 86

Objavljeno 3.11.2005 ob 22:22

Na koliko stopinjah pečemo, in ali jih pečemo n srednji rešetki?

uporabno

Kajica

kuha že od: 11.7.2005

Št. objav: 78

Objavljeno 4.11.2005 ob 9:36

Prva vrstica: Pečico segrejemo na 180 stopinj.

Lep dan vsem

uporabno

zmajči

kuha že od: 23.4.2003

Št. objav: 4

Objavljeno 4.11.2005 ob 10:04

Glede na pregrešno sliko sem se včeraj lotila peke in piškoti so res super! Edino naredila sem dvojno količino testa, ker je bilo čokolade in lešnikov zadosti.

Lep dan

uporabno

mperhaj

kuha že od: 10.9.2004

Št. objav: 207

Objavljeno 5.11.2005 ob 20:11

Pravkar sem zaključila s peko. Piškotki so krasni ravno taki kot na sliki. Priprava pa je čisto enostavna, testo ne lepi, čeprav jaz imam krhko testo zmeraj v hladilniku in ga vzamem ven za en pekač in tako nimam nikoli problemov. Tudi jaz sem naredila dvojno količino in sigurno ne bodo ostali. Hvala za krasen recept!

lp Mateja

uporabno

anja27

kuha že od: 2.6.2005

Št. objav: 1085

Objavljeno 6.11.2005 ob 16:48

No, me veseli, da so vam piškoti uspeli. Meni so tudi ti piškoti eni izmed najljubših, ker so ful enostavni za pripravit pa še dobri so povrhu. Dober tek!

uporabno

Barbek

kuha že od: 26.2.2004

Št. objav: 61

Objavljeno 3.12.2005 ob 16:44