Lepinja+čevapi

V moko zamešamo 1/2 kvasa in dodamo še sol, sladkor, malo olja, jogurt in malo tekočine (po občutku). Testo zamešamo z metlico. Pustimo ga počivati vsaj 30 minut na toplem (v ogreti pečici). Vzhajanemu testu primešamo še toliko moke, da se ne lepi in da nastane lepa kepa. Kepo razdelimo na 2 dela in jo oblikujemo, da bo gladka in voljna za oblikovanje. Oblikovane kepe povaljamo z valjarjem, ker bi v nasprotnem primeru bile lepinje predebele. Lepinje položimo na peki papir v pekač.

Segrejemo pečico in pečemo cca. 10 - 15 minut (do rumeno - oranžne barve).

Če želite imeti pravo porcijo s čevapčiči, pa naslednje:

lepinjo prerežemo in vzamemo spodnji del lepinje, obrnemo jo tako, da zapečemo notranjo stran, nato ji prilijemo 1 - 2 dl juhe. Lepinja naj vpije juho - najprej je lepinja vsa mehka in pacasta, vendar že kmalu postane bolj trde oblike. Isto naredimo z drugo polovico. Čas pečenja je odvisen od tega, kakšne lepinje želite - bolj pečemo, bolj so hrustljave (samo pazite, da se ne "prismodijo").

Tako so lepinje bolj hrustljave in podobne tistim sarajevskim.

Na spodnji del položimo čevapčiče in na čevapčiče še zgornjo stran lepinje. Zraven čevapčičev narežemo še čebulo in dodamo ajvar (po okusu).