Rižota z rdečim vinom

Name: Rižota z rdečim vinom
Yield: za 4 osebe
Ingredients: 2 čebuli; 1/2 jabolka; 2 žlici olivnega olja; 350 g riža za rižoto; 0,5 l vina Cabernet sauvignon**; 0,5 l zelenjavne jušne osnove; 75 g naribanega parmezana; sol; ščep kajenskega popra; 2 žlici surovega masla ali margarine; 1 žlica rožmarina

Riko

Shrani

Natisni

Sestavine

Količina: za 4 osebe

2 čebuli

1/2 jabolka

2 žlici olivnega olja

350 g riža za rižoto

0,5 l vina Cabernet sauvignon**

0,5 l zelenjavne jušne osnove

75 g naribanega parmezana

sol

ščep kajenskega popra

2 žlici surovega masla ali margarine

1 žlica rožmarina

Način za kuhanje

Postopek

Olupljeno čebulo ter olupljeno in razkoščičeno jabolko narežemo na kocke ter na olivnem olju rahlo porumenimo.

Dodamo riž, prilijemo rdeče vino, dobro premešamo, zalijemo z zelenjavno jušno osnovo, vmešamo parmezan ter začinimo s soljo in kajenskim poprom.

Pokrito damo za približno 25 minut v naprej, na 175 stopinj, segreto pečico.

Posodo vzamemo iz pečice, vmešamo maslo ali margarino in rožmarin ter pustimo jed še par minut počivati.

Razporedimo na štiri krožnike ter po želji potresemo še s parmezanom.

Opombe

**ali kakšno drugo naše kakovostno rdeče (črno) vino.

#rižote

Mnenja o receptu

Mohka

kuha že od: 30.9.2005

Št. objav: 81

Objavljeno 18.10.2005 ob 8:55

Odličen in zelo praktičen recept! Pripraviš in pozabiš za eno uro:)

Rižoto sem naredila včeraj, uporabila sem polnozrnati riž in teran. Ker je bil riž polnozrnat, sem ga v pečici pustila celo uro in se je prav lepo skuhal. Pa še cela kuhinja je omamno dišala..

Jedca sta bila navdušena, verjetno bo še kdaj na jedilniku!

Mohka

uporabno

peperoncino

kuha že od: 1.2.2008

Št. objav: 38

Objavljeno 16.4.2011 ob 5:54

Do sedaj nisem nikoli uporabila jabolka, pa tudi rižote nisem pekla v pečici. Ampak vedno je enkrat prvič.

Riko, odlično. Hvala ti za recepte.

uporabno

preberi več

Število mnenj: 2, prikazujem mnenja od 1 do 2