Sladice
Zelenjavne jedi
testenine
solate
juhe in zakuhe
mesne jedi
Kruh
prikuhe
priloge
jajčne jedi
Prispevaj
Shrani
Natisni
Piškoti s črto
Vojvodinjin krompir
Sestavine
Količina: zs 4 osebe
650 g kuhanega krompirja (mokastega)
sol
1 žlica surovega masla ali margarine
2 rumenjaka
sol
ščep muškatnega oreška
1 rumenjak
Postopek
Olupljen in na četrtine narezan krompir* skuhamo do mehkega v rahlo osoljeni vodi. Vodo dobro odcedimo, krompir gladko pretlačimo ter mu med mešanjem dodamo surovo maslo ali margarino, dva rumenjaka, nekaj soli in muškatni orešček.
Pekač obložimo s peki papirjem in nanj nanesemo z brizgalno vrečko s širokim nastavkom kupčke premera 4 cm, v razmaku treh cm.
S čopičem jih previdno, da ne pokvarimo oblike, premažemo še z malo vode zmešanim rumenjakom in spečemo na srednji višini, v naprej na 220 stopinj segreti pečici v 8 do 10 minutah, do zlato - rumene barve.
Odlično se podajo k Boeuf Stroganoff.
Opombe
*Krompir olupimo zelo na tanko, ker pravijo, da je večina hranljivih snovi tik pod lupino.
Mnenja o receptu
Tile krompirjevi kupčki so odlični.
Jaz sem dodala rumenjakom še beljak, tako da je bila krompirjeva osnova bolj puhasta, pa še beljak sem porabila.
Enkrat smo doma naredili pire krompir z beljakovim snegom in je bil odličen, ni bilo ne duha ne sluha o maščobi. Super.
Lp,
marelica
Danes smo imeli kot prilogo pri novoletnem kosilu. Odlično!
Tudi mi, zelo je bil dober.
Lahko tole počaka na pladnju nekaj ur, preden dam v pečico? Ali se bo zadeva "razvodenila", tako kot se naprimer krompirjevo testo?
Več kot odlično, toplo priporočam vsem, kateri še niste poskusili božanskega krompirja po tem receptu. Hvala Riko.
Ja odličen je, jaz dodam zraven še mal parmezana, pač stvar okusa.
Forumi (vroče teme)
| Kaj jutri za kosilo? |  gobica1402 |
| malo za hec | mišzmoke |
| Kaj danes za zajtrk | Majda Marianne |
| MOJ vrt | malaga |
| Ločevanje živil 90. dni - 5. del | dočka |
Video recepti
Praženo zelje s krvavicami in krompirjem