Somun - bosanska lepinja

Ne vem, kam se skrijejo luknje pri mojih lepinjah, pa sem poizkusila že vse mogoče: več vode, manj vode....

Lepinje so odlično uspele. Edino kar je šlo narobe je bilo to, da so se mi ful prjele na peki papir, tako, da bom drugič pekla kar na namaščenem pekaču.

Zmanjkale so v trenutku!

No, mislim, da bo tole ta pravi recept. v skrinji imam namreč ta prave "banjalučke čevapčiće" in samo manjakajo še lepinje. upam, da mi bo ratal.

Ali mi lahko kdo pomaga prosim.Delala bi te lepinje pa imam samo suh kvas v vrečkah.Z koliko suhega kvasa lahko nadomestim 40g svežega kvasa?

cca 10 g suhega kvasa rabiš, za te lepinje ni nič narobe, če ga je več. Poglej na vrečko, ti piše, za koliko je, digo je 7 g in je za pol kile, Gorimpex pa je 10 g in za celo kilo.

Sicer me je pia prehitela, sem zadnjič delala te lepinje in hotela poslat slikco:) No, jo bom vseeno:) Aja, jaz sem morala dat precej več vode, da ni bilo testo pretrdo (za lepinje mora bit tako, da se ga da vlit, čeprav ga potem z mokrimi rokami lahko oblikuješ - sliši se čudno, ampak ko probaš, ni.)

So pa super, sem jih naredila iz cele kile moke in sva jih zmazala:)

Hvala Veri,res piše na vrečkici.Upam da mi uspejo.Pošljem slikico če bodo za kej.

Juuho,lepinje uspele,pa kak so fine,ha ha.

Kaj jih lahko pustim čez noč hajat, če zvečer zamesim? V hlasilniku?

pa bi zjutraj samo spekla še.

Neži

Evo slikica je že tu.

nežika, po moje lahko pustiš v hladilniku, ni problema, zdaj je pa tudi zunaj že dovolj mrzlo čez noč, da tudi če daš ven, ne bo hudega.

Torej, evo poročilo!

Že po eni uri v hladilniku je zadeva VZHAJALA preko roba :) Pa sem premešala, dala vse skupaj v večjo skledo in pustila do jutra. Vzhajalo je do roba, spekla sem pa je kar uspelo. Sicer je bil kruh malo bolj zbit, niso bile take velike luknje kot prvič, a je bilo kar vredi.

Mi je potem tudi svakinja rekla, da je njen kruh, če ga haja čez noč, tudi bolj zbit in "moker".

No, bilo je za "ponucat" a so boljše tiste sveže zamesene.

Neži