"Cepkane" paprike

Name: "Cepkane" paprike
Yield: ozimnica
Cuisine: Srbija
Ingredients: rdeče paprike; sol; kis za vlaganje; olje; (feferoni ali čili)

stana.r

Izvor: Srbija

Shrani

Natisni

Sestavine

Količina: ozimnica

rdeče paprike

sol

kis za vlaganje

olje

(feferoni ali čili)

Način za kuhanje

Postopek

Paprike spečemo, olupimo in očistimo. Narežemo jih na trakove ali natrgamo (zato jih imenujemo ?cepkane?). V posodo damo malo olja in pražimo eno uro. Večkrat premešamo. Solimo po okusu. Če imate radi pikantne jedi, lahko dodate kakšen feferon ali čili. Na koncu dodamo malo kisa za vlaganje (jaz ga dam bolj po občutku ? na približno 6 kg paprik 1 dl kisa za vlaganje).

Kozarce za vlaganje segrejemo v pečici. Paprike damo v vroče kozarce (pomagamo si s širokim lijem ali z zgornjim delom odrezane plastenke). Odprte kozarčke postavimo v vročo pečico za 30 minut. Vzamemo jih iz pečice ter v vsak kozarček na vrh dodamo žličko olja in zapremo.

Opombe

Recept sicer izhaja iz Srbije. Poznam ga pod tem imenom in ne vem, kako bi ga drugače imenovala. S pripravo ?cepkanih? paprik je kar nekaj dela, vendar so res nekaj posebnega.

Mnenja o receptu

rimljanka

kuha že od: 14.2.2005

Št. objav: 17785

Objavljeno 16.9.2007 ob 17:57

stana r., vidiš, kako enostavno je uredit en klepet! Kruh za zraven prispevam jaz, ocenjujeta pa vidve (ne)!

uporabno

jade

kuha že od: 11.11.2004

Št. objav: 6303

Objavljeno 16.9.2007 ob 18:58

Kaj bomo degustirali? Čokolado???

uporabno

veverica

kuha že od: 12.11.2001

Št. objav: 1038

Objavljeno 16.9.2007 ob 20:29

A si predstavljate, da se dobite v kakšni nobel slaščičarni, vsaka naroči svoj "kofe", potem pa hajd vsaka iz torbice svoj kozarček in se vržete v preizkušanje... Če bi bila pri sosednji mizi in seveda ne bi vedela za kaj gre, bi mi bilo najbrž zelo nenavadno...

uporabno

veverica

kuha že od: 12.11.2001

Št. objav: 1038

Objavljeno 16.9.2007 ob 20:32

In da ne pozabim, Rimljanka iz svoje torbice privleče seved še štruco kruha

uporabno

rimljanka

kuha že od: 14.2.2005

Št. objav: 17785

Objavljeno 16.9.2007 ob 21:10

Ah, veverica, vsaj 2x si mahnila mimo. 1. Me se ne bomo dobile v nobl slaščičarni. 2. Ne bo šrtuca, bodo mali kruhki. Pa ena veeeeeeeeeeeeelika čokolada za jade, da ne bo jokala.

ps.- samo upamo pa lahko, da boš sedela za sosednjo mizo (če že na našo ne boš hotela).

uporabno

jade

kuha že od: 11.11.2004

Št. objav: 6303

Objavljeno 16.9.2007 ob 21:26

Zmenjenoooo.

uporabno

veverica

kuha že od: 12.11.2001

Št. objav: 1038

Objavljeno 16.9.2007 ob 21:56

Ne, da ne bi hotela, ampak sama se vendar ne morem povabit ;-)

uporabno

Ognjič

kuha že od: 18.1.2006

Št. objav: 4732

Objavljeno 16.9.2007 ob 23:12

Ti kar ulet, veverica, pa kakšno klobaso s seboj prinesi, paše zraven paprik :)

Jade bo jedla pa papriko s čokolado...sej so one "ta otmene" Lindtove čokolade tud z višnjami in čilijem, pa še dobre so...ni vrag, da tud čokoladne cepkane paprike ne bi bile za pojest.

uporabno

rimljanka

kuha že od: 14.2.2005

Št. objav: 17785

Objavljeno 17.9.2007 ob 9:12

O, tole bo pa pravi miting, a ne? Bo treba začet o lokaciji premišljevat..............

uporabno

rimljanka

kuha že od: 14.2.2005

Št. objav: 17785

Objavljeno 13.10.2007 ob 20:41