Skutino pecivo z jagodami

Name: Skutino pecivo z jagodami
Cuisine: naša kuhinja
Ingredients: 6 rumenjakov; 30 dag sladkorja; 6 beljakov; 12 dag moke; 1 vanilijev sladkor; pol pecilnega praška; 15 dag sladkorja; 3 jajca; 1 vanilijev sladkor; 50 dag skute; 2 jagodna pudinga; 2 žlici pšeničnega zdroba; 20 dag jagod; limonina lupinica

tasyka

Izvor: naša kuhinja

Shrani

Natisni

Sestavine

Biskvit:

6 rumenjakov

30 dag sladkorja

6 beljakov

12 dag moke

1 vanilijev sladkor

pol pecilnega praška

Krema:

15 dag sladkorja

3 jajca

1 vanilijev sladkor

50 dag skute

2 jagodna pudinga

2 žlici pšeničnega zdroba

20 dag jagod

limonina lupinica

Način za kuhanje

Postopek

Rumenjake, sladkor in vanilijev sladkor penasto umešamo, dodamo sneg in moko, v kateri je primešanega polovica pecilnega praška. Pečemo 25 minut pri 180 stopinjah in sicer v velikem in visokem pekaču. Ohlajeno prerežemo na dva dela. Tisti del, ki pride spodaj, pokapamo z mešanico iz pol dcl mleka in malo ruma.

Za kremo v mešalniku zmešamo skuto, sladkor in vanilijev sladkor. Dodamo rumenjake, rum, pšenični zdrob ter limonino lupinico. Na koncu rahlo vmešamo še malo cimeta in sneg iz beljakov. Ko je biskvit ohlajen, nadevamo nanj nadev, čez pa še narezane jagode, ki jih prej zmešamo z rumom, cimetom in malo mleka. Plast skute in jagod premešamo. Potem pecivo pokrijemo z drugo polovico biskvita in ga pokapamo z mešanico pol dcl mleka in malo ruma. Skuhamo 2 pudinga v 7,5 dcl mleka. Ko se ohladita ju zmešamo in premažemo po biskvitu. Ko je vse popolnoma ohlajeno, čez potresemo barvne mrvice.