Skutni njoki po gurmansko

Peter

Shrani

Natisni

Sestavine

2 dl mleka

5 dag masla

10 dag pšeničnega zdroba

10 dag skute

1 jajce

4 dag pršuta

12 dag rakovih repkov

8 dag bambusovih vršičkov

1 sladka smetana

česen, oljčno olje

sol

Način za kuhanje

Postopek

V slano mleko zakuhamo zdrob, dodamo maslo in ko se ohladi, še skuto in jajce. Zmešamo in oblikujemo njoke, ki jih kuhamo v slanem kropu 7-10 minut. Kuhane odcedimo. Na oljčnem olju prepražimo na rezance narezan pršut, rakove repke, bambusove vršičke in sesekljan česen, zalijemo s smetano, dosolimo in zmešamo z njoki.

Jed i se poda solata.