Svinjski zrezki v naravni omaki

Name: Svinjski zrezki v naravni omaki
Yield: za 2 osebi
Ingredients: 4 svinjski zrezki iz ribice; začimbe; goveja kocka; ostra moka; voda; 2 žlici olja

petramark

Shrani

Natisni

Sestavine

Količina: za 2 osebi

4 svinjski zrezki iz ribice

začimbe

goveja kocka

ostra moka

voda

2 žlici olja

Način za kuhanje

Postopek

Svinjske zrezke dobro potolčemo in jih začinimo s soljo, poprom in vegeto.

V ponvi segrejemo olje in na njem popečemo zrezke, da so zlato - rjavi.

Popečene zrezke preložimo na krožnik. Olje, na katerem so se pekli zrezki, potresemo z moko (približno žlico in pol) in pražimo, dokler moka ne porjavi. Zalivamo z vodo, dokler omaka ni ravno prav gosta. V omako damo govejo kocko in pokuhamo.

Omako precedimo, da se znebimo morebitnih grudic in koščkov goveje kocke. Nato omako znova zavremo. Vanjo damo zrezke in jih dušimo do mehkega. Postrežemo skupaj z dušenim rižem ali kuhanimi testeninami po želji.

Predlogi za vino

Sauvignonasse Quercus

Krasno belo

Cuvée Rdeče- gospodarjeva zvrst

Cabernet sauvignon Quercus

Mnenja o receptu

tamarapovse20

kuha že od: 1.4.2006

Št. objav: 1

Objavljeno 1.4.2006 ob 13:33

tko tko

uporabno

jacky1989

kuha že od: 2.3.2011

Št. objav: 2

Objavljeno 2.3.2011 ob 14:14

enostaven in dober recept. samo meni zraven najbolj paše pire krompir.

uporabno

_tine_

kuha že od: 4.2.2012

Št. objav: 1

Objavljeno 4.2.2012 ob 13:18

Sem pripravil z testeninami in je super... ker ima vsak kuhar nekaj svojega, sem dodal še peteršilj in je fenomenalno.

uporabno

Jure5ko

kuha že od: 14.8.2012

Št. objav: 1

Objavljeno 14.8.2012 ob 15:45

Meni osebno paše preden odstavim dodam še dobre pol žlice kisle smetane in nato še pokuham 2 minutki, omaka mi dobi lepšo barvo in ne premočan ter meni osebno boljši okus ;)

uporabno

kr3mn1

kuha že od: 13.2.2011

Št. objav: 20

Objavljeno 30.12.2012 ob 13:42

čisto naravna omaka

uporabno

ninyka1234

kuha že od: 8.3.2013

Št. objav: 4

Objavljeno 8.3.2013 ob 10:26

Super recept edino jaz sem dodala še malo več olja pri moki pa pride zelo dobro. Namesto goveje kocke pa sem uporabila omako za pečenko.

uporabno

lollypop

kuha že od: 16.1.2011

Št. objav: 175

Objavljeno 11.4.2013 ob 13:11

okusno in enostavno

uporabno

beno71

kuha že od: 3.1.2010

Št. objav: 52

Objavljeno 11.4.2013 ob 20:37

Nisem delal.AMPAK, GREH je svinjsko ribico obdelat s kladivom in tudi tako dolgo časa toplotno obedovat. Iz tega pride ven " žaganje ". Ribca je gotova v cca 2 do 3 minute. Ko pa naredim pa dodam še oceno.

3 uporabno

vajanesa

kuha že od: 16.4.2007

Št. objav: 99

Objavljeno 6.7.2013 ob 11:21

Beno 71, se pridružujem tvojemu komentarju, imam pa občutek da ljudje velikokrat ne vedo kaj je svinjska ribica :)

2 uporabno

naor

kuha že od: 4.3.2010

Št. objav: 7767

Objavljeno 4.1.2014 ob 20:12

Svinjsko ribico je dovolj " obdelati" samo z dlanjo. S kladivom jo lahko razcefraš, to je nežno meso.