Piščanec po kijevsko

Name: Piščanec po kijevsko
Yield: za 4 osebe
Cuisine: Ukrajina
Ingredients: 60 dag belega piščančjega ali puranovega mesa; 15 dag masla; 3 žlice moke; 1 žlica drobno narezanega drobnjaka; 3 jajca; moka za paniranje; kruhove drobtine za paniranje; sol in poper po okusu; 2 žlici kuhanega masla; olje za cvrenje

Marinka

Izvor: Ukrajina

Shrani

Natisni

Sestavine

Količina: za 4 osebe

60 dag belega piščančjega ali puranovega mesa

15 dag masla

3 žlice moke

1 žlica drobno narezanega drobnjaka

3 jajca

moka za paniranje

kruhove drobtine za paniranje

sol in poper po okusu

2 žlici kuhanega masla

olje za cvrenje

Način za kuhanje

Postopek

Iz mesa naredimo tenke zrezke ter jih malo potolčemo in posolimo. Po želji dodamo nekaj belega popra. Maslo penasto umešamo, dodamo drobnjak in moko. Oblikujemo majhne svaljke in jih pustimo nekaj ur v hladilniku, da se strdijo. V vsak zrezek vložimo maslen svaljek in zvijemo rolado. Povaljamo jih po moki, nato po stepenem jajcu in ponovno po moki, nato spet v jajcu in nazadnje v kruhovih drobtinah. V vročem olju jih ocvremo, da dobimo zlato rumeno barvo. Prelijemo jih s stopljenim kuhanim maslom.

Opombe

Kijevski piščanec je v več različicah znan po vsem svetu.

Predlogi za vino

Sauvignonasse Quercus

Mnenja o receptu

Julya

kuha že od: 9.12.2004

Št. objav: 3277

Objavljeno 5.7.2005 ob 12:27

Odličen recept, ampak kalorije pa kar skačejo iz njega.

uporabno

bachy

kuha že od: 5.7.2005

Št. objav: 1

Objavljeno 6.7.2005 ob 14:06

Mislim, da je recept fantastičen!

uporabno

stanc1

kuha že od: 14.2.2007

Št. objav: 3

Objavljeno 14.2.2007 ob 9:50

brezvezn recept

uporabno

petkica

kuha že od: 15.12.2006

Št. objav: 744

Objavljeno 14.2.2007 ob 13:03

To pa ni lepo. Zakaj brezvezen? Mogoče je pa komu všeč. Dokler ne poizkusiš, ne veš. Če pa ne ustreza, se da pa tudi drugače povedat oziroma predlagati, kako zadevo izboljšati, mar ne?

uporabno

teta torta

kuha že od: 6.9.2005

Št. objav: 1268

Objavljeno 14.2.2007 ob 13:16

Dragi današnji član/ica stanc1, če vržeš v Google "chicken Kiev", dobiš 202.000 zadetkov, tudi na Wikipedii. Tako brez veze že ne more biti, naprej pa je stvar okusa.

uporabno

preberi več

Število mnenj: 5, prikazujem mnenja od 1 do 5

Za pošiljanje mnenj je potreben vpis ali prijava!