Fužinska juha s krompirjem - DR magnum

Name: Fužinska juha s krompirjem - DR magnum
Yield: velja za 6 do 8 oseb
Ingredients: 1 čebula; 20 dag piščanca v kosu (piščančje prsi); 15 dag pečene slanine; 1 srednje velik rdeč korenček; 1 srednje velik rumen korenček - lahko tudi koleraba; 2 lovorjeva lista; 2 žlici olja; 1 žlička drobnjaka; 1 žlička šetraja; malo muškatnega oreščka; malo popra; žlica soli; zelenjavna kocka; žlica paradižnikove mezge; žlica sladke mlete paprike; štiri stroke česna; 1 žlica Eta gorčice; 1 žlica Vegete; 4 žlice moke; pet srednje velikih krompirjev; 1 dcl belega vina

DRmagnum

Shrani

Natisni

Sestavine

Količina: velja za 6 do 8 oseb

1 čebula

20 dag piščanca v kosu (piščančje prsi)

15 dag pečene slanine

1 srednje velik rdeč korenček

1 srednje velik rumen korenček - lahko tudi koleraba

2 lovorjeva lista

2 žlici olja

1 žlička drobnjaka

1 žlička šetraja

malo muškatnega oreščka

malo popra

žlica soli

zelenjavna kocka

žlica paradižnikove mezge

žlica sladke mlete paprike

štiri stroke česna

1 žlica Eta gorčice

1 žlica Vegete

4 žlice moke

pet srednje velikih krompirjev

1 dcl belega vina

Način za kuhanje

Postopek

V posodo na pregreto mast ali olje damo na koščke narezano čebulo, na kose narezano piščančje meso in razrezano slanino na koščke. Dodamo na drobno narezan korenček in kolerabo, gorčico, zelenjavno kocko, paradižnikovo mezgo, mleto sladko papriko. Zalijemo z vinom in vodo in počasi pražimo na zmernem ognju. Malo posolimo. Počasi dušimo 20 minut. Dodamo štiri žlice moke. Ko smo to ob mešanju prepražili, zalijemo z vodo. Ko juha zavre, dodamo žlico Vegete, drobnjak, majaron, strt česen, dva lovorjeva lista in muškatni orešček. Vse skupaj kuhamo 15 minut. Po tem dodamo na koščke narezan krompir. Po potrebi jed zalijemo.