Kompot iz bučk

Recept si zasluži čisto petico. Pri nas delamo ta kompot vsako leto, takrat ko je veliko bučk pri tašči na vrtu. Dobre so tudi malo večje bučke. Zmanjka ga vsako leto prej, preden je sezona novih bučk. Marsikdo sploh ne ugotovi kaj je. Pri nas dodamo edino še malček ruma za aromo.Vsekakor priporočam.

A je to sladica oz. se je samostojno ali kot priloga? Se uporabljajo tiste zelene bučke (cukini)? Bomo probali letos.

Mi to jemo bolj kot nekakšen poobedek ali pa kot ena lahka malica. Drugače so pa dobre katerekoli bučke, sploh pa zelene, ki so že malo starejše (trše), da se ne razkuhajo.Garantiram, da vam bodo všeč!

Kompot iz buč delam že več let. Ker imam kopico otrok, ki pa ne smejo alkohola, jih skuham samo v sladki vodi, brez ruma ali vina.

Narezane buče pa pustim kakšne 4 ure v vinskem kisu. Buče narežem na kocke, čez 3kg kock, prelijem 2dl kisa; vse skupaj večkrat premešam. Po štirih urah, lahko tudi malo dlje, kis odlijem in buče splaknem z mrzlo vodo.

Ko pa je sezona breskev, dodam v ta kompot narezane breskve ali hruške. To je za nas sadna kupa. Moram povedati, da jo kmalu zmanjka. Če nimaš pripravljene sladice ali te presenetijo gostje, odpreš kozarec, narežeš še kakšno banano, ponudiš s smetano ali sladoledom....mmmmmmmmmm!

lp Pavka