Enobušne žemljice

   ID recepta: 5055

    kruh
  • ZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnost
  •  ni določen
  • količina: 10 - 12 žemljic
  • povprečna ocena: 54

Sestavine

7 zvrhanih žlic moke tipa 500

7 zvrhanih žlic posebne moke

1 dl mineralne vode z mehurčki

1 dl olivnega olja

1,5 dl mlačnega mleka

1 vrečka suhega kvasa

konica žličke sladkorja

poravnana žlička soli

 

1 rumenjak za premaz

Najboljši TOP recepti meseca »

Postopek

Zmešamo obe moki in sol. Naredimo vdolbinico, v katero vsujemo suhi kvas, dodamo sladkor in zamešamo z malo mlačnega mleka. Dodamo še malo mleka, da se kvas stopi, dolijemo olje in med mešanjem postopoma dodajamo tekočino, dokler ne dobimo rahlega in elastičnega testa.

Testeno kepo damo v skledo, to v polivinilasto vrečko (pustimo "klobuk", da bo imelo testo več prostora in zraka). Tako pustimo vzhajti dobre pol urice.

Ko je testo vzhajano, ga začnemo rezati po kepicah, te med dlanmi zgnetemo v majhne štručkice in polagamo na pekač, obložen s peki papirjem. Polagamo jih na določeno razdaljo (cirka 2 - 3 centimetre), saj bodo še vzhajale.

Pekač z žemljicami položimo v mrzlo peč, ki jo prižgemo na 50 stopinj. Vzhajamo še okoli 10 minut pri odprtih vratih peči. Ko so se žemljice dvignile, jih vzamemo iz peči. Peč prižgemo na 175 stopinj in počakamo, da se segreje (na dno pećice damo nizko kozico ali kastrolo, napolnjeno z vodo). Medtem žemljice premažemo s stepenim rumenjakom. Ko je peč dovolj vroča, damo žemljice peči. Pečemo približno 10 - 13 minut (odvisno od moči pečice) oz. da lepo pozlatijo.

Pošlji prijatelju »Prispevaj recept »

Opombe

Za enobušne jih je "krstil" moj fant, ker jih nisem prerezala, da bi imele dva trebuščka :-).

Mnenja o receptu

  

kuha že od: 28.11.2004

Št. objav: 2908

Objavljeno 6.6.2005 ob 11:53

Kakšna je posebna moka?

  

kuha že od: 19.2.2004

Št. objav: 744

Objavljeno 6.6.2005 ob 12:33

Posebna moka se imenuje ena od mok, ki so pri nas v prodaji. Na embalaži, ki je bela z roza pikicami piše posebna moka. Kateri tip je ta moka pa se ne morem spomnit trenutno.

  

kuha že od: 15.4.2003

Št. objav: 2437

Objavljeno 6.6.2005 ob 12:47

Mene je mama naučila, da jo uporabljam za bolj "fine" zadeve, recimo sladice - biskvite ali pa za tadober kruh.

  

kuha že od: 10.3.2005

Št. objav: 993

Objavljeno 6.6.2005 ob 13:22

Se mi zdi da je tip400,ampak ne me prijet za besedo.

  

kuha že od: 23.4.2004

Št. objav: 1330

Objavljeno 6.6.2005 ob 21:54

Tista,ki ima vrečko roza barve z belimi pikicami je moka tip 500, v beli vrečki z roza pikicami pa je moka tip 400. LP

  

kuha že od: 12.7.2005

Št. objav: 2023

Objavljeno 23.2.2006 ob 15:18

Uf, so mi ratale - super žemljice, no bolj hlebčki. Pekla sem jih malo več kot 20 minut na 175 stopinj, pa bi jih lahko še malo dlje, čeprav imam ventilatorsko pečico. Niso in niso se hotele zapečt. Vse sem naredila iz navadne moke, posebne nisem imela, pa je vseeno super. Spečeno ponoči - vse izginilo pred deveto uro zjutraj. Bo treba ponovit!

  

kuha že od: 12.7.2005

Št. objav: 2023

Objavljeno 24.2.2006 ob 23:59

Danes sem malo priredila po svoje - vzela 10 žlic bele moke in 4 žlice ajdove moke, dodala različna semena in orehe ter spekla dva hlebčka čudovitega kruha. Nista se še dobro ohladila, pa sta že izginila. Kar topi se v ustih. Res odličen recept Tjas.

  

kuha že od: 15.4.2003

Št. objav: 2437

Objavljeno 25.2.2006 ob 7:44

Hvala Dušanka

  

kuha že od: 13.1.2005

Št. objav: 231

Objavljeno 13.4.2006 ob 14:34

A bi lahko delala te hlebčke z navadno vodo, ker mineralne nikoli nimam doma

  

kuha že od: 1.7.2005

Št. objav: 811

Objavljeno 13.4.2006 ob 14:48

Jaz sem enkrat pekla kruh (ne te žemljice), kjer je bilo v receptu predvidena mineralna voda. Ker je nisem imela pri roki, sem dala namesto mineralne vode kar pol navadne vode in pol piva (kot v palačinke). In je super izpadlo. Brez skrbi, piva se sploh ne čuti.

Za pošiljanje mnenj je potreben vpis ali prijava!

Forumi (vroče teme)

Kaj jutri za kosilo?
Kaj danes za zajtrk
MOJ vrt
malo za hec
Ločevanje živil 90. dni - 5. del

Video recepti

Pošlji prijatelju
Ocenite recept
Ocene recepta
Zraven tekne
Vinski kotiček
Naročeni ste na nova mnenja
Ko bo nekdo napisal novo mnenje k temu receptu, boste o tem dobili e-mail obvestilo (le enkrat, dokler ne odprete spet tega recepta). Na naročanje se lahko odjavite na samem receptu ali pa iz beležke.