Kuskus z dušeno zelenjavo

Name: Kuskus z dušeno zelenjavo
Total time: 30 min
Yield: za 1 osebo
Ingredients: 70 g instant kuskusa; 1 dl vrele vode; žlička olja; pol čebule; pol paprike; 1 paradižnik; sol po okusu; 1 do 2 žlici nasekljanega peteršilja

za okusno in hitro pripravljeno kosilo z veliko zelenjave

Marjetka cvetka

30 min
5

Shrani

Natisni

Sestavine

Količina: za 1 osebo

70 g instant kuskusa

1 dl vrele vode

žlička olja

pol čebule

pol paprike

1 paradižnik

sol po okusu

1 do 2 žlici nasekljanega peteršilja

Način za kuhanje

Postopek

Kuskus prelijemo z vročo vodo in ga pustimo 5 do 7 minut, da se namoči.

Medtem na olju prepražimo sesekljano čebulo. Ko zarumeni, dodamo na trakove narezano papriko in pražimo nekaj minut. Nazadnje dodamo še na kocke narezan paradižnik, ki smo mu odstranili semena. Še nekaj minut pražimo in solimo.

Namočen kuskus zdrobimo z vilicami in ga naložimo na krožnik. Na sredini naredimo vdolbinico, kamor vsujemo zelenjavo. Vse skupaj posujemo s peteršiljem.

Opombe

Zraven se odlično poda zelena solata.

Predlogi za vino

Sauvignon blanc Quercus

Krasno belo

Sauvignonasse Quercus

Več predlogov

Mnenja o receptu

TinTin

kuha že od: 19.8.2004

Št. objav: 54

Objavljeno 6.6.2005 ob 13:33

Jaz najprej popražim zelenjavo, nato dodam kuskus, vodo in še kuham par minut. Na koncu nujno dodam sojino omako, vmes pa tudi dimljen tofu, če ga imam!

uporabno

mamamia

kuha že od: 9.11.2004

Št. objav: 15820

Objavljeno 6.6.2005 ob 15:35

A ste že poskusili h kus kusu ponuditi zelenjavno omako, kot je napisala Marjetka Cvetka, zraven pa še buče (one rumene, velike, ne cukine) in čičeriko pa korenje? Potresemo z malo cimeta smo že blizu arabski izvedbi (sploh če dodamo še jagnjetino). Mamamia

uporabno

Marjetka cvetka

kuha že od: 27.12.2004

Št. objav: 1569

Objavljeno 7.6.2005 ob 8:03

Bomo pa poskusili še takšno verzijo.

Videti je okusno!

uporabno

Atina

kuha že od: 29.11.2004

Št. objav: 3792

Objavljeno 22.9.2008 ob 19:22