Svedrčki po Ernino

Name: Svedrčki po Ernino
Yield: za 4.osebe
Cuisine: Jesenice
Ingredients: dva piščančja fileja (500 g); 1 čebula; dva stroka česna; paradižnikov preliv za baziliko (Agnesi ali paradižnikova omaka z baziliko v lončku); 2 dcl sladke smetane za kuhanje; 2 dcl mleka; 1 korenček; 10 dag narezanih gob (sveži šampinjoni); testenine svedrčki

ERNA

Izvor: Jesenice

Shrani

Natisni

Sestavine

Količina: za 4.osebe

dva piščančja fileja (500 g)

1 čebula

dva stroka česna

paradižnikov preliv za baziliko (Agnesi ali paradižnikova omaka z baziliko v lončku)

2 dcl sladke smetane za kuhanje

2 dcl mleka

1 korenček

10 dag narezanih gob (sveži šampinjoni)

testenine svedrčki

Način za kuhanje

Postopek

Na olju prepražimo čebulo, ko dobi rumeno barvo, dodamo narezane gobice in sesekljano korenje in pražimo skupaj s čebulo še 7 do 10 minut. Nato dodamo narezane koščke filejev in pražimo, dokler meso ni pečeno. Dodamo paradižnikovo omako in kuhamo pet minut. Na koncu dodamo še sladko smetano in na rahlem ognju mešamo. Ob mešanju dodajamo še mleko in eno žličko gustina, da se omakica lepo zgosti. V drugem loncu skuhamo svedrčke (celo vrečko). Serviramo jih z omako, po želji naribamo tudi sir. Dober tek. Začimbe: proti koncu kuhanja - sesekljan česen, origano, vegeta, poper, sol..