Cvetačna juha

Name: Cvetačna juha
Total time: 30 min
Yield: za 4 osebe
Cuisine: moja kuhinja
Ingredients: srednje velika cvetača, po možnosti tudi z zelenimi listi; voda za kuhanje; sol, poper; mleko ali smetana za kuhanje; košček masla (cca. 2 dag); malo moke (cca. 1 žlička); muškatni orešček; peteršilj

hitra, slastna juha

Julya

Izvor: moja kuhinja

30 min
4,7

Shrani

Natisni

Sestavine

Količina: za 4 osebe

srednje velika cvetača, po možnosti tudi z zelenimi listi

voda za kuhanje

sol, poper

mleko ali smetana za kuhanje

košček masla (cca. 2 dag)

malo moke (cca. 1 žlička)

muškatni orešček

peteršilj

Način za kuhanje

Postopek

Cvetačo očistimo slabih delov in jo za 20 minut namočimo v slano vodo, da nam izplavajo morebitni prebivalci. Nato jo na hitro operemo in damo kuhat v malo slanega kropa. Kuhano odcedimo (vodo prihranimo), zelene dele in približno polovico belega dela sesekljamo, drugo polovico pa razdelimo na cvetke. V posodi, kjer bomo pripravili juho, ogrejemo maslo, dodamo moko, da se speni in takoj zalijemo s prihranjeno vodo. Dolijemo mleko ali smetano in dodamo cvetke cvetače, ki smo jih prihranili. Juho po okusu začinimo z muškatnim oreškom, soljo in poprom. Pred serviranjem dodamo še sesekljan peteršilj.

Opombe

Ta juha je zares lahka, če pa želite gostejšo juho ji dodajte posebej skuhan riž, malo kuhanega graha. Tako obogatena, s kosom kruha in morda še s polovičko hrenovke nam zadostuje za samostojno jed, ki je hitro na mizi.

Predlogi za vino

Sauvignonasse Quercus

Več predlogov

Mnenja o receptu

galunil

kuha že od: 21.9.2006

Št. objav: 3

Objavljeno 15.10.2007 ob 12:28

Odlična juhica - čista petica; jaz dodam za zgostitev tudi malo naribanega sira- kakršnega koli...in to na koncu, samo minutka vretja in juha se postreže...

uporabno

kobra 1

kuha že od: 15.6.2006

Št. objav: 1881

Objavljeno 10.1.2009 ob 19:21

Že večkrat sprobana in prav gotovo bo še kdaj. Za zgostitev uporabim suhe krompirjeve kosmiče (instant pire).

Odlična juha!

uporabno

AuroraLina

kuha že od: 15.2.2015

Št. objav: 3

Objavljeno 30.5.2015 ob 17:14

Tole je bilo super! Otroci so vse pomazali s kruhon, jaz in moz prav tako. Delala sem s smetano za kuhanje, ker je bila juha preredka sem ji dodala brokoli, vse skupaj zmixala-hvala za hiter in simple recept, odlicno!

uporabno

spodbe

kuha že od: 18.12.2009

Št. objav: 225

Objavljeno 15.12.2015 ob 11:53

Zelo dobra juhica, z manjšo količino vode pride primerno gosta brez dodatka moke, seveda pa žlička moke ne pomeni konca sveta.

Muškatni orešček krepi zdravje, vedno je bil dražja začimba. Najboljše je, če ga nastrgamo na juhico pred serviranjem in kupujemo cele oreščke.

Odličen recept!

uporabno

preberi več

Število mnenj: 4, prikazujem mnenja od 1 do 4

Za pošiljanje mnenj je potreben vpis ali prijava!