Poletni krompir

Name: Poletni krompir
Total time: 60 min
Yield: za 4 osebe
Cuisine: moja kuhinja
Ingredients: 1 kg mladega krompirja; 1/2 kg bučk (cuket); 10 dag naribanega sira, ki se lepo topi; rožmarin ali druga vam ljuba začimba, npr. mešanica mediteranskih začimb ali provansalskih začimb; 2 stroka česna; peteršilj; sol, poper; nekaj žlic olivnega ali kakega drugega olja

krompir, bučke, sir ...

Julya

Izvor: moja kuhinja

1 ura
5

Shrani

Natisni

Sestavine

Količina: za 4 osebe

1 kg mladega krompirja

1/2 kg bučk (cuket)

10 dag naribanega sira, ki se lepo topi

rožmarin ali druga vam ljuba začimba, npr. mešanica mediteranskih začimb ali provansalskih začimb

2 stroka česna

peteršilj

sol, poper

nekaj žlic olivnega ali kakega drugega olja

Način za kuhanje

Postopek

Mlad krompir samo temeljito oščetkamo, če je droben pustimo celega, sicer ga zrežemo na manjše kose. Dobro ga osušimo, stresemo v skledo, ga osolimo z drobno soljo in potresemo z začimbami. Dobro premešamo. Bučke operemo in jih ne lupimo, le konice odrežemo. Zrežemo jih na pol cm debele kolobarčke.

V teflonski ponvi, ki se dobro zapre, segrejemo olje in nanj stresemo krompir. Mešamo in pustimo, da se z vseh strani dobro zapeče. Ponev pokrijemo in pustimo na majhnem plamenu, da se krompir mehča v lastni pari. Ko je krompir skoraj mehak, potresemo po vrhu narezane bučke, sesekljana stroka česna in malo popopramo in po potrebi še dosolimo. Ponev spet pokrijemo in počakamo, da se zmehčajo tudi bučke. Na koncu vse skupaj posujemo z naribanim sirom in počakamo, da se tudi sir stopi.

Opombe

To je lahka poletna jed, ki zadostuje tudi za samostojen obrok, za tiste pa, ki ne morejo brez mesa, bo prav prišel še kakšen lepo pečen kremenateljc ali pa piščančje bedro. Če bosta pečena na žaru, toliko bolje.