Morski pes v paradižnikovi omaki

rorry

Shrani

Natisni

Sestavine

1 do 2 čebuli

3 do 4 stroki česna

6 paradižnikov

šop peteršilja

šop sveže bazilike

steblo zelene

2 dcl belega vina

1 limona

sir

6 kotletov morskega psa

2 do 3 lovorove liste

olivno olje

sol, poper

Način za kuhanje

Postopek

V ponvi segrejemo olje, prepražimo čebulo, dodamo steblo zelene. Nato dodamo česen in peteršilj, da zadiši. Dodamo olupljen paradižnik in pustimo kuhati 5 do 8 minut. Dodamo vino, lovorove liste, baziliko, sol in poper ter kuhamo dokler ni omaka lepo gosta.

Zrezke posolimo, popopramo in polijemo z limoninim sokom ter olivnim oljem in pustimo stati 30 minut.

V pekač vlijemo polovico omake in dodamo kotlete morskega psa. Na kotlete naribamo sir in dodamo še preostalo omako. Pekač pokrijemo z alu - folijo in pečemo v pečici pri 200 stopinjah 15 do 20 minut.

Opombe

Postrežemo s kuhanim krompirjem.

Predlogi za vino

Rebula Quercus

Krasno belo

Chardonnay Malvazija Klet Brda

Malvazija

Sauvignon

Več predlogov

Mnenja o receptu

recepti

kuha že od: 29.6.2004

Št. objav: 22

Objavljeno 25.4.2005 ob 15:06

Jaz kotlete morskega psa povaljam v moki v ponvi, na olivnem olju in popečem na obeh straneh, nato dodam paradižnikovi omaki, kakor je navedeno v receptu. Potem počasi kuham (ne v pečici), da se kotleti prekuhajo okusi premešajo. Jed je pa zelo dobra. Najbolj se poda zraven trda polenta.

uporabno

mimika

kuha že od: 7.1.2002

Št. objav: 2107

Objavljeno 6.10.2005 ob 15:41

Recepti, zakaj v moki? Imam pomisleke proti moki, ki se žge na olju. Kaj pomeni trda polenta. Samlo kuhana polenta, ali hladna narezana polenta in potem popečena oziroma ocvrta.

uporabno

preberi več

Število mnenj: 2, prikazujem mnenja od 1 do 2

Za pošiljanje mnenj je potreben vpis ali prijava!