Irish Stew

   ID recepta: 4914izvor: Irska

    eksotika: ostale dežele
  • ZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnost
  •  ni določen
  • količina: 4
  • povprečna ocena: 51

Sestavine

1 kg jagnjetine

2 veliki čebuli

1 kg krompirja

peteršilj

sol, poper

Najboljši TOP recepti meseca »

Postopek

Za Irish Stew izberemo vratni del, ki ga narežemo na 2 cm široke kolobarje ali pa kupimo meso, primerno za zrezke, ki ga narežemo na večje kose (kot za golaž).

Olupljen krompir narežemo na debelejše rezine (1 cm ali več).

V večjo posodo po plasteh nalagamo meso, čebulo in krompir. Zaključimo s krompirjem. Vsako plast posolimo in popopramo ter potresemo z nasekljanim peteršiljem. Dodamo toliko vode, da prekrije vse sestavine. Posodo pokrijemo z alu folijo in šele nato s pokrovom. Zavremo in kuhamo na manjši temperaturi dobre tri ure oz. dokler ni meso mehko in se tekočina vsrka v sestavine.

Možno je tudi, da se Irish Stew po tem, ko je voda zavrela, prenese v pečico in se tam kuha pri 160 stopinjah.

Pošlji prijatelju »Prispevaj recept »Predlogi za vino »

Opombe

To je originalen recept za Irish Stew ali po keltsko Stobhach Gaelach. Danes tudi Irci ponekod zamenjajo jagnjetino z govedino (največkrat) ali celo s svinjskim mesom, ki ga kombinirajo z jagnjetino, ponekod dodajajo tudi korenje, vendar vsi ti dodatki spremenijo avtentičen okus.

Če se Irish Stew pripravi točno po receptu, ni potrebno dodajati nobene začimbe, razen omenjenih.

Poleg priporočamo Pomoč

Za priporočanje, kaj vam tekne zraven, morate biti član kulinarika.net

Mnenja o receptu

  

kuha že od: 7.3.2006

Št. objav: 665

Objavljeno 21.3.2007 ob 9:41

Vesel

Dobro za pojest ,vendar vedno delam po receptu iz :dr oetker knjige-enolončnice,kjer je še dodan ohrovt in korenje.

poslala sem slikce.

Za pošiljanje mnenj je potreben vpis ali prijava!

Forumi (vroče teme)

Kaj jutri za kosilo?
MOJ vrt
malo za hec
Kaj danes za zajtrk
Ločevanje živil 90. dni - 5. del

Video recepti

Pošlji prijatelju
Ocenite recept
Ocene recepta
Zraven tekne
Vinski kotiček
Naročeni ste na nova mnenja
Ko bo nekdo napisal novo mnenje k temu receptu, boste o tem dobili e-mail obvestilo (le enkrat, dokler ne odprete spet tega recepta). Na naročanje se lahko odjavite na samem receptu ali pa iz beležke.