Orehovo pecivo

Xenna

Shrani

Natisni

Sestavine

1. TESTO:

15 dag moke

15 dag masla ali margarine

1 rumenjak

2 žlici mlačne vode

2. TESTO:

5 rumenjakov

6 beljakov

10 dag čokolade v prahu

10 dag mletih orehov

1/2 pecilnega praška

15 dag sladkorja (v prahu)

KREMA:

3 dcl mleka

2 - 3 žlice jedilnega škroba

1 vanilijev sladkor

3 žlice sladkorja

15 dag masla ali margarine

Način za kuhanje

Postopek

Najprej zamesimo prvo testo in z njim obložimo dno pekača(premer 24 - 26 cm).

Nato stepemo beljake v trd sneg, dodamo 5 dag sladkorja in pustimo v hladilniku.

Nato stepemo rumenjake z 10 dag sladkorja, dodamo čokolado in orehe, ki smo jim že prej dodali pecilni prašek. V to zmes z žlico narahlo vmešamo beljakov sneg. Zmes damo na prvo testo in pečemo na 180 stopinjah cca. 15 - 20 minut.

Ko se pecivo ohladi, ga premažemo s kremo.

Kremo skuhamo kot puding, v mlačno vmešamo še maslo. Kremo lahko pripravimo že prej.

Na vrh kreme posujemo mlete orehe ali čokolado.

Predlogi za vino

Sladki Quercus Muškat Verduc

Več predlogov

Mnenja o receptu

mperhaj

kuha že od: 10.9.2004

Št. objav: 207

Objavljeno 19.4.2005 ob 7:28

Pridejo visoko pecivo ali bolj nizko?

uporabno

Dragička

kuha že od: 9.12.2003

Št. objav: 8687

Objavljeno 19.4.2005 ob 16:25

Zdi se mi, da v receptu nekaj ne drži: "Kremo skuhamo kot puding, v mlačno vmešamo še maslo. Kremo lahko pripravimo že prej..."

Če maslo vmešamo v MLAČNO kremo, boste videli kaj se zgodi. Namreč, krema mora biti hladna - potem se doda maslo, ki se ga pred tem dobro (penasto) umeša.

uporabno

Xenna

kuha že od: 11.4.2005

Št. objav: 34

Objavljeno 19.4.2005 ob 17:00

Dragička,kot sem napisala mlačno, ne pa vroče.Maslo ali margarina se lepše združita skupaj če je krema še mlačna.Če boš to dvoje zmiksala ko bo že mrzlo ne pride kompaktna krema.Maslo je v kremi vidno,kot da se je sesirilo. Drži 100%, ker to pecivo imam v malem prstu.Lep dan še naprej!

P.S. mperhaj pecivo pride visoko okrog 4 cm,če pečeš v pekaču 20x30

uporabno

preberi več

Število mnenj: 3, prikazujem mnenja od 1 do 3

Za pošiljanje mnenj je potreben vpis ali prijava!