Osnovno vlečeno testo

   ID recepta: 4842

Slike jedi: 13

    sladice: ostalo
  • ZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnost
  •  ni določen
  • povprečna ocena: 4,929

Sestavine

35 dag moke

2 žlici olja

1 jajce

1 žlica kisa

1,5 dl mlačne vode

sol

Najboljši TOP recepti meseca »

Postopek

Moko presejemo v skledo in naredimo jamico. Na sredino ubijemo jajce in dolijemo olje. Vodo zmešamo s kisom in soljo. Iz vseh sestavin zamesimo testo. Pustimo, da počiva najmanj eno uro, nato ga razvlečemo in namažemo s poljubnim nadevom.

Pošlji prijatelju »Prispevaj recept »

Opombe

Testo je primerno tako za pečene zavitke kot tudi za razne kuhane štruklje.

Mnenja o receptu

  

kuha že od: 14.2.2005

Št. objav: 17417

Objavljeno 11.1.2010 ob 20:50

Vesel

Najboljši prt odigrajo stare (res stare) lanene ali platnene rjuhe, sprane, da so kar gladke, gosto tkane. Vsaj pri nas. Še tiste od stare mame, ki se je poročila kar kmalu po 1. svetovni vojni, monogram v kotu sploh ne moti, nasprotno.

  

kuha že od: 24.2.2006

Št. objav: 6302

Objavljeno 12.1.2010 ob 8:19

beja, uporabne so obe variante ( s prtom ali brez ). Brez prta jaz uporabljam za krompirjevo pito ( krompiračo ) ko pustim testo mal debelejše, drugač, s pretenkim testom so problemi pri zvijanju, kar ( zvijanje ) s prtom gre brez problema. Če se dela brez prta je treba mal bolj mokat, testo je tudi lahko mal bolj trdo, ker ( vsaj jaz ) vglavnem razvaljam z valjarjem ( oklagijo ) in le na koncu mal razvlečem.

Drugač, jaz nikoli ne devam kisa, meni se zdi, da je treba testo fajn pregnetit. Nekateri pokrivajo z toplim vlažnim loncem, jaz pa ne, stat pa mora vsaj pol ure, raje uro, naoljeno ( da se ne dela skorja).

  

kuha že od: 19.8.2005

Št. objav: 5381

Objavljeno 12.1.2010 ob 8:59

Žalosten

Jaz sem pa mislila, da je osnovno vlečeno testo moka, sol in voda.

Ežoj, jaz ga pustim na toplem le 15 minut, pa se tudi razvleče čez celo in preko mize, sicer pa bom ob priliki tudi tega preizkusila!

  

kuha že od: 24.2.2006

Št. objav: 6302

Objavljeno 12.1.2010 ob 20:42

Anamarija: jaz delam tako kot si zapisala, moka sol in voda, dodam pa žlico olja na 30 dag moke. Nikoli ne dam jajce, niti kis. Običajno pustim testo stat pol ure, imam pa vtis, da je boljšeče stoji dalj časa. Na " začetku " moje kuharske kariere mi vlečeno nikakor ni šlo, menda sem se matral par let. Vtis sem dobil, da mi je uspelo po tem, ko sem testo pustil, da počaka pol ure. Od začetka sem testo pustil stati pomokano, potem sem ugotovil, da je veliko boljše če je naoljeno. Sedaj se mi zdi čudno, da nekomu vlečeno testo dela težave, se mi zdi, da kakorkoli naredim mi rata.

  

kuha že od: 31.10.2008

Št. objav: 618

Objavljeno 20.1.2010 ob 21:07

Danes sem naredila testo za jabolčni štrudelj.Je zelo dober recept,odslej ga bom uporabjala za vse jedi iz vlečenega testa =)

ocena 5

  

kuha že od: 13.1.2008

Št. objav: 384

Objavljeno 13.2.2010 ob 17:52

Prvič sem delala vlečeno testo in sem se odločila za ta recept. Testo bi lahko vlekla do soseda, kar ni bilo konca!

  

kuha že od: 26.4.2009

Št. objav: 21

Objavljeno 16.2.2010 ob 14:29

Včeraj sem nardila jabolčni zavitek po tem receptu. Po vrhu je zavitek kar precej napokal (nekaj mase je ušlo ven). Kaj sem naredila narobe?

  

kuha že od: 13.1.2008

Št. objav: 384

Objavljeno 23.2.2010 ob 10:42

remiskica meni je tudi masa ušla ven, mislim da zato ker sem jo dala preveč...

  

kuha že od: 14.2.2005

Št. objav: 17417

Objavljeno 23.2.2010 ob 11:08

Vesel

Preveč nadeva in pretrdo zvito, nadev se pri peki napihne, sploh, če je bolj vlažen, in testo pač poči.

  

kuha že od: 23.12.2003

Št. objav: 478

Objavljeno 8.3.2010 ob 9:18

Zelo vesel

Po dolgem času sem spet doma delala testo za zavitek. Odlično je uspelo, zavitek pa še bolj! sedaj bom delala testo le še po tem receptu!

Za pošiljanje mnenj je potreben vpis ali prijava!

Forumi (vroče teme)

Kaj jutri za kosilo?
MOJ vrt
Kaj danes za zajtrk
malo za hec
Ločevanje živil 90. dni - 5. del

Video recepti

Pošlji prijatelju
Ocenite recept
Ocene recepta
Zraven tekne
Vinski kotiček
Naročeni ste na nova mnenja
Ko bo nekdo napisal novo mnenje k temu receptu, boste o tem dobili e-mail obvestilo (le enkrat, dokler ne odprete spet tega recepta). Na naročanje se lahko odjavite na samem receptu ali pa iz beležke.