Šarlota s tremi okusi

Name: Šarlota s tremi okusi
Total time: 240 min
Yield: 8-10 kosov
Ingredients: 4 rumenjaki; 200 g sladkorja; 1/2 l mleka; 1 vanilijev sladkor; 20 g želatine; 1/2 l sladke smetane; malo maraskina; malo kakava; malo kave; pol lončka sladke smetane; otroški piškoti; čokoladni okraski

za bolj izkušene šarlota v treh okusih

Marjetka cvetka

4 ure
5

Shrani

Natisni

Sestavine

Količina: 8-10 kosov

4 rumenjaki

200 g sladkorja

1/2 l mleka

1 vanilijev sladkor

20 g želatine

1/2 l sladke smetane

malo maraskina

malo kakava

malo kave

Za okras:

pol lončka sladke smetane

otroški piškoti

čokoladni okraski

Način za kuhanje

Postopek

Rumenjake in polovico sladkorja penasto umešamo, postopoma prilivamo vrelo mleko z vanilijevim sladkorjem, dodamo še preostali sladkor. Stepamo nad paro, da se krema zgosti. Primešamo želatino, ki smo jo prej raztopili v hladni vodi. Kremo mešamo tako dolgo, da se ohladi in ko se začne zgoščevati, dodamo še stepeno sladko smetano.

Kremo razdelimo na tretjine. V eno tretjino damo maraskino, v drugo kakav in v tretjo kavo.

Kremo po želji kombiniramo v modelu, ki smo ga prej premazali z oljem.

Postavimo v hladilnik za tri ure.

Potem model oblijemo z vročo vodo, da šarloto lažje zvrnemo na pladenj.

Okrasimo po želji s stepeno sladko smetano, otroškimi piškoti in čokoladnimi okraski.

Predlogi za vino

Sladki Quercus Muškat Verduc

Več predlogov

Mnenja o receptu

hope

kuha že od: 27.1.2005

Št. objav: 166

Objavljeno 14.6.2005 ob 15:18

Zanima me, koliko časa približno je treba stepati nad paro, da se zgosti? Nekaj podobnega sem enkrat že delala, pa se mi nikakor ni hotelo zgostiti. Bi pa to enkrat probala narediti.

Lep dan vsem

uporabno

Marjetka cvetka

kuha že od: 27.12.2004

Št. objav: 1569

Objavljeno 14.10.2005 ob 23:48

Zelo težko je kar takole napisati,kako dolgo je treba stepati,ker to moraš pač videti,kako se masa obnaša.Je pa potrebno kar nekaj truda.

uporabno

suzas

kuha že od: 24.3.2008

Št. objav: 2

Objavljeno 24.3.2008 ob 9:35