Zelo rahel polnozrnat kruh s semeni v kruhomatu

polnozrnata moka, jogurt,...

aki  Izvor: moja kuhinja
Zelo rahel polnozrnat kruh s semeni  v kruhomatu
    kruh
  • ZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnost
  • 3 ure 3 ure
  •  5
  • Zanimivosti

Sestavine

Količina: 1 kg

180 g jogurta

20 g olivnega olja

200 g vode

10 g kvasa

10 g soli

1 žlica sezama

1 žlica sončničnih semen

1 žlica bučnih semen

350 g moke iz celega pšeničnega zrna

150 g polnozrnate pirine moke

100 g črne moke

1 žlica mletih lanenih semen

Postopek

V kruhomatovo posodo damo vse tekoče sestavine, torej jogurt, olivno olje, vodo, sol, dodamo še kvas* in po 1 jedilno žlico semen (čez noč lepo nabreknejo). Čez vse to vsujemo moko in na koncu še žlico mletega lanu.

Programiramo osnovni program z vsaj 5 urnim zamikom (v tem času se kvas v slani tekočini pretvori v solno kvasno emulzijo, kar da kruhu nove kvalitete).


Opombe

*Tako pečem kruh jaz.(tj. solnokvasna emulzija). Če pa ne želite delati z zamikom, dajte kvas na vrh moke in dodajte še žličko sladkorja oz. kot ste vajeni.

Kruh je zelo rahel in okusen. Pa dobro peko vam želim!

  • pošljite po emailu

Mnenja o receptu

poka  

kuha že od: 6.10.2005

Št. objav: 29

Objavljeno 1.2.2008 ob 13:33

Zelo vesel

Odličen kruh! Po tem receptu ga pečem že več kot leto dni in vedno uspe, edino količina kvasa je pri meni okrog 10 g ker ima sicer luknjo oz. se vdre.Z 10 g ima pa lep kupček. Včasih pa malo eksperimentiram pa dodam še kakšno popečeno čebulo, orehe...in je vedno krasen. Hvala za ta recept!

Klea  

kuha že od: 16.6.2006

Št. objav: 495

Objavljeno 11.2.2008 ob 8:59

Vesel

Odličen polnozrnat kruh iz kruhomata. Moji poskusi peke polnozrnatih kruhov v "mašini" so bli vsi polom (beri težki, sesedeni kruh).

Ta je pa preprost in okusen.

aki  

kuha že od: 23.4.2004

Št. objav: 1330

Objavljeno 22.2.2008 ob 9:19

Poka, sem dala v popravke količino kvasa.

že dolgo nisem pekla v kruhomatu. Navadno v njem zamesim, potem pa vzamem ven in spečem hlebec ali podolgovato štručko, najrajši pa žemljice.

Klea, zzani in ostali me veseli, da vam je moj kruhek všeč. Sem kar nekaj časa eksperimentirala, da sem prišla do maksimalno polnozrnatega kruha, ki je poleg tudi rahel.

DUŠANKA  

kuha že od: 12.7.2005

Št. objav: 2039

Objavljeno 16.2.2009 ob 12:20

Meni je super rahel nastal tudi v kruhomatu.

atos  

kuha že od: 30.10.2008

Št. objav: 105

Objavljeno 18.4.2010 ob 10:06

Zelo vesel

Sem dala v kruhomat pečt kruh po tem receptu in je zelo dober, ampak vseeno hoče biiti malo gumijast. Zakaj pride do tega?

Deževen pozdravček!

Marna  

kuha že od: 13.11.2006

Št. objav: 494

Objavljeno 7.3.2011 ob 18:21

Zelo vesel

Odličeeeeen!

pinch  

kuha že od: 18.2.2009

Št. objav: 89

Objavljeno 21.2.2012 ob 11:51

dober, mmm.

sicer sem se poskušala držati tega recepta pa sem spet nekaj po svoje delala;

namesto jogurta sem dala dve žlici kisle smetane, ker jogurta ni bilo pri hiši.

vode sem dala 400 g in pa pecilni prašek (ne uporabljam kvasa). sama sem delno premešala s kuhalnico.

postavila v kruhomat na program polnozrnati kruh - kjer je potem kruhomat še vzhajal, gnetel...

sicer ne vem kako to sede pecilnemu prašku a kruh je resnično dober. tak poln okus ima.

verjetno kisla smetana/jogurt prispevata svoje.

priporočam!

krompirjevka  

kuha že od: 10.9.2012

Št. objav: 2

Objavljeno 26.9.2012 ob 20:57

Živjo, semena moramo potem prej čez noč namočiti? Sončična semena morajo biti verjetno oluščena ane?

marta  

kuha že od: 31.8.2001

Št. objav: 457

Objavljeno 21.1.2013 ob 22:57

Delala sem natanko po receptu, pa je bilo mnogo premalo tekočine:(( škoda

marta  

kuha že od: 31.8.2001

Št. objav: 457

Objavljeno 21.1.2013 ob 23:00

kdor je po tem receptu dobil rahel kruh, prosim, če mi pove, koliko tekočine je dodal -ker z navedeno kličino dobiš trdo kepo kruha-

Za pošiljanje mnenj je potreben vpis ali prijava!

Forumi (vroče teme)

Kaj jutri za kosilo?Dragička
malo za hecmišzmoke
Kaj danes za zajtrkMajda Marianne
MOJ vrtmalaga
Ločevanje živil 90. dni - 5. deldočka

Video recepti

Pošlji prijatelju
Ocenite recept
Ocene recepta
Zraven tekne
Vinski kotiček
Naročeni ste na nova mnenja
Ko bo nekdo napisal novo mnenje k temu receptu, boste o tem dobili e-mail obvestilo (le enkrat, dokler ne odprete spet tega recepta). Na naročanje se lahko odjavite na samem receptu ali pa iz beležke.