Zelo rahel polnozrnat kruh s semeni v kruhomatu

aki, k receptu lahko daš več slik!

Nisem vedela,sem mislila,da ima samo očka Jernej ta privilegij.Sem takoj poslala še uno v prerezu,da bo Dušano videl,kaj je notri

aki hvala za slikco

Tvoj recept sem sedaj malo predelala po svoje da je nastal SUPER okusen beli kruh. Upan, da ne boš jezna če se bo objavila moja verzija tvojega recepta.

Se ti pa zahvaljujem, ker sem po 2 letih prišla do kruha po mojem okusu!

Me veseli da sem pripomogla k uspehu.LP

Spekla sem kruh v kruhomato po vašem receptu in je enkraten,okusen,lep in zelo dober.

Me veseli !

Sem čisto nova uporabnica kruhomata-danes za zajtrk smo prvič jedli kruh, iz polnozrnate moke, ki se je spekel enkrat ponoči (vsi zelo navdušeni).

Tole s kvasno emulzijo se mi sliši super. Sem pa nekje na forumu prebrala, da se emulzija dela izključno s svežim kvasom. Ali so po tem receptu postopek in količine enake za navaden bel kruh iz pšenične moke?

Lp,

Tanja

Me veseli da ti je kruh že prvič ratal in to v nočni peki (predvidevam da brez" da bi uč vrgla not")

Razmerje med tekočino in vodo je optimalno 1:1,5 seveda v korist suhih sestavin.Zadeva nekoliko varira in je odvisna od vrste moke.Tako da ti priporočam kadar pečeš z zamikom.da imaš preizkušeno razmerje s tvojo moko. Medtem ko kruhomat mesi testo, večkrat pokukaj kaj se dogaja in po potrebi lahko dodaš ali vodo,ali moko.In ko so mere 100%, pa na zamik.

Za bel kruh ti priporočam vsaj 50% ostre moke in lahko da bo potrebno kako žlico manj vode.

Za emulzijo pa je potreben svež kvas.

Veliko uspehov pri peki ti želim!

Lahko po istem receptu naredim tudi kruh pecen v pecici? Oziroma, kaj je na splosno drugace pri enih in drugih receptih? Vprasanje je namenjeno predvsem tistim ki pecete na oba nacina in imate izkusnje s tem, kako recept ki je namenjen enemu ali drugemu nacinu "predelati".

Vnaprej hvala!

Pozdravcek,

Teja