Pol koruzni kruh

kruh iz bele in koruzne moke

   sprememba: 24.6.2010ID recepta: 4728

    kruh
  • ZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnost
  •  120 minut
  • povprečna ocena: 58

Sestavine

0,5 kg koruzne moke

1 kg bele moke tip 500

9 dag kvasa

12 dag margarine

3 dag soli

6 do 7 dl tekočine (voda)

1,5 dag sladkorja

 

Najboljši TOP recepti meseca »

Postopek

2 dl vode zavremo, dodamo margarino, poparimo koruzno moko, med mešanjem ohlajamo, dodamo belo moko, ko je masa primerno mlačna, dodamo še ostale sestavine, dobro pregnetemo in oblikujemo hlebec.

Testo položimo v primerno skledo, v katero smo dali rahlo pomokan prt in ga pokrijemo. Vzhaja približno 40 minut oz. toliko časa, da naraste na dvojno količino.

Zvrnemo ga na rahlo pomokan pekač, na vrhu rahlo zarežemo (oblika križa, par črt...)in damo v predhodno ogreto pečico na 200 stopinj. Čez 10 minut temperaturo znižamo na 180 stopinj. Pečemo približno 1 uro.

Priporočljivo je, da v pečico damo tudi posodico z vodo, ki skrbi za primerno vlažnost pri peki kruha.

Kruh je izredno okusen in čudovito zlato - rjave barve.

Pošlji prijatelju »Prispevaj recept »

Mnenja o receptu

  

kuha že od: 31.10.2004

Št. objav: 373

Objavljeno 27.3.2005 ob 20:22

Zelo vesel

Tole je pa enkraten recept. Prav prilegel se je tale kruh danes ob šunki!

  

kuha že od: 23.2.2005

Št. objav: 420

Objavljeno 27.3.2005 ob 23:25

O, to sem pa zares vesela. Kar žal mi je bilo, ko se ga nihče ni lotil, ker je tudi nam izredno všeč. Prisrčen pozrav!

  

kuha že od: 31.10.2004

Št. objav: 373

Objavljeno 18.4.2005 ob 21:43

Zelo vesel

Jaz obožujem koruzni kruh, zato sem bila recepta zelo vesela, še bolj pa sem bila vesela, ko mi je kruh full dobr uspel!!!!

  

kuha že od: 5.6.2006

Št. objav: 409

Objavljeno 16.4.2007 ob 15:57

Zelo dober, sočen kruh, kljub temu, da sem dala manj maščobe.

  

kuha že od: 15.6.2007

Št. objav: 11

Objavljeno 24.6.2007 ob 14:01

Meni se zdi, da so tisti dag mišljeni kot g ?

Torej namesto 9 dekagramov kvasa se zdi bolj logično 9 gramov.??

No ne vem, jaz nimam prav veliko pojma o peki in kuhanju, samo bi pa rada poizkusla tale kruh spečt.

Če delam po receptu je to torej 2 kocki svežega kvasa, 3 žličke sladkorja in 6 žličk soli, pa pol kocke margarine, če imam 250 gramsko kocko. A je to prav???

  

kuha že od: 13.5.2007

Št. objav: 1275

Objavljeno 24.6.2007 ob 19:13

Jas sem ga danes delala,samo dala sem manj kot cel kg bele moke kjer se mi je zdelo da bo testo preveč tvrdo.Pol sem videla da bi lahko dala cel kg.Zelo lep kruh ja posebej za mojega moža.Vse drugo sem delala po receptu.Samo ko sem zavrela vodo in margarino in dodala koruzno moko mi je zmas bila nekako suha,kvas sem naredila v preostanku vode in zmešala belo moko k korozni in kvas in mesila z rokami,pravim zdela se mi je masa najprej presuha ,drugič bom dala cel kg bele moke.Kruh je res super ocena 5.Zlobi prav je to kako si napisala.LP

  

kuha že od: 23.2.2005

Št. objav: 420

Objavljeno 1.10.2007 ob 18:26

Uf, najlepša hvala za opozorilo - šele sedaj sem videla.

Res je pravilno 9 dekagramov!

  

kuha že od: 28.4.2004

Št. objav: 3697

Objavljeno 13.6.2009 ob 17:46

Zelo vesel

Zelo dober kruh.Sem delala prvič s polovično maso,za probo.Delala točno poreceptu,še ga bom pekla.

  

kuha že od: 2.12.2007

Št. objav: 37

Objavljeno 24.5.2011 ob 17:16

Ko sem kruh pred peko prerezala, mi je padel skup. Mogoče kdo ve, zakaj? To se mi večkrat zgodi, zato ga raje ne prerežem in v tem primeru je vse ok. Hvala za pomoč.

  

kuha že od: 23.2.2005

Št. objav: 420

Objavljeno 25.5.2011 ob 7:44

Frizika, tole se mi pa do sedaj še nikoli ni zgodilo. Je mogoče, da zarežeš pregloboko? Jaz naredim precej plitke reze, približno do pol cm globoke in nikoli ne prerežem roba - se pravi zarežem bolj po sredini hlebca ali štruce.

Mogoče ima še kdo kakšno idejo kaj bi bilo lahko narobe...

No, nekateri pa kruh pred peko prepikajo s pletilko ali paličico za nabodala...

Za pošiljanje mnenj je potreben vpis ali prijava!

Nagradna igra

Kaj vas najbolj prepriča pri opravljanju nakupov? (možnih je več odgovorov)

Izdelki so (vedno) na voljo na enakem, predvidljivem mestu
Široka izbira izdelkov visoke kakovosti v eni trgovini
Brezplačno parkirno mesto v bližini trgovine
Blagajne brez dolgih čakalnih vrst
Vedno ugodne cene brez kartic zvestobe in zbiranja točk

O POKROVITELJU »
O NAGRADAH »
POGOJI SODELOVANJA »

Število odgovorov:

Forumi (vroče teme)

Kaj jutri za kosilo?
MOJ vrt
malo za hec
Kaj danes za zajtrk
Ločevanje živil 90. dni - 5. del

Video recepti

Pošlji prijatelju
Ocenite recept
Ocene recepta
Zraven tekne
Vinski kotiček
Naročeni ste na nova mnenja
Ko bo nekdo napisal novo mnenje k temu receptu, boste o tem dobili e-mail obvestilo (le enkrat, dokler ne odprete spet tega recepta). Na naročanje se lahko odjavite na samem receptu ali pa iz beležke.