Pašta iz pečice

Name: Pašta iz pečice
Total time: 45 min
Yield: za štiri osebe
Ingredients: ena srednja čebula; 1 jogurtov lonček korenčka v kockah; 1 jogurtov lonček zmrznjenega graha; 1 jogurtov lonček brokolijevih vršičkov; polovica rdeče paprike; polovica zelene paprike; 15 dag mortadele v kosu; olivno olje "na oko"; sol, poper, majaron, bazilika, peteršilj; 2 jajci; 10 dag naribanega sira (lahko 1/2 navadnega in 1/2 dimljenega); kisla smetana; 1,5 dl rastlinske smetane ali bešamela; 12 pesti svedrov ali peresnikov (ali katere koli druge pašte, ki jo imate najraje)

recept, uporaben za pospravljanje hladilnika, sestavine namreč lahko priredite trenutnim zalogam ali ostankom zalog

tjas

45 min
4,5

Shrani

Natisni

Sestavine

Količina: za štiri osebe

ena srednja čebula

1 jogurtov lonček korenčka v kockah

1 jogurtov lonček zmrznjenega graha

1 jogurtov lonček brokolijevih vršičkov

polovica rdeče paprike

polovica zelene paprike

15 dag mortadele v kosu

olivno olje "na oko"

sol, poper, majaron, bazilika, peteršilj

2 jajci

10 dag naribanega sira (lahko 1/2 navadnega in 1/2 dimljenega)

kisla smetana

1,5 dl rastlinske smetane ali bešamela

12 pesti svedrov ali peresnikov (ali katere koli druge pašte, ki jo imate najraje)

Način za kuhanje

Postopek

Na olivnem olju prepražimo čebulo, da se začne topiti (če se nam mudi, ji dodamo konico žličke sode bikarbone in čebula se bo stopila v roku slabe minutke). Nato dodamo korenček v kockah, grah, brokolije ter papriko, zrezano na manjše kose. Solimo, popramo in dodamo začimbe. Zelenjava naj se duši približno 10 minut, nato dodamo mortadelo, razrezano na tanjše pravokotnike ali palčke.

Medtem ko se zelenjava duši, skuhamo pašto, obvezno naj bo še al dente, sicer se bo med pečenjem preveč razmehčala.

Odcedimo kuhano pašto, jo dodamo k zelenjavi in dobro premešamo, nato pa pretresemo v globok pekač (cca. 25 x 30), ki smo ga pred tem malo namastili. Posujemo z naribanim sirom in tu pa tam položimo kako žličko kisle smetane. Postavimo v že ogreto pečico (180 stopinj) in pečemo približno 7 - 8 minut, nato vzamemo iz pečice, prelijemo z mešanico razžvrkljanih jajc, soli, popra in rastlinske smetane ter vrnemo v pečico še za približno 15 minut.

Opombe

Med gostovanjem pri neki družini v Milanu me je gospodinja naučila starega trika, kako skuhati pravo količino pašte po osebi. In sicer, za vsako osebo daš tri pesti (ne prekipevajoče!!!) pašte. Ta količina in zraven omaka zadostuje za normalno porcijo za enega odraslega. In zadeva preverjeno drži!

Predlogi za vino

Chardonnay Malvazija Klet Brda

Več predlogov

Mnenja o receptu

izid

kuha že od: 31.8.2004

Št. objav: 261

Objavljeno 18.2.2005 ob 17:19

Kaj je zagotovo rastlinska smetana. Jaz bi raje uporabila navadno smetano, ker ni sladka. Sliši se pa dobro.

uporabno

tjas

kuha že od: 15.4.2003

Št. objav: 2437

Objavljeno 18.2.2005 ob 22:39

Lahko uporabiš tisto, ki jo imaš raje.

Jaz sem v zadnjem času prešaltala na rastlinsko, ker naj bi bila bolj zdrava za tiste s holesterolom. Kupujem eno italijansko, ki pa ni nič sladka. Ime je Gran Cucina (rumen tetrapak), je pa namenjena prav kuhanju za omake, ne za slaščice. Dobiš jo v vsakem Mercatorju in Šparu.

Lep pozdrav in dober tek!

uporabno

Joy

kuha že od: 25.2.2005

Št. objav: 3

Objavljeno 2.3.2005 ob 11:06

Super paštica, res!

Mi je bila všeč kar po receptu brez sprememb!

uporabno

preberi več

Število mnenj: 3, prikazujem mnenja od 1 do 3

Za pošiljanje mnenj je potreben vpis ali prijava!