Ajdovi štruklji s skuto

   ID recepta: 4664priprava: kuhanjesezona: jesen, pomlad, zimanačin prehrane: vegetarijanstvovrsta obroka: kosilo, malica, večerjavrsta jedi: glavne jedi, priloge

    sirove jedi
  • ZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnost
  •  ni določen
  • povprečna ocena: 58

Sestavine

Testo:

10 dag ajdove moke

8 dag bele gladke moke

ščepec suhega kvasa

1 jajce

1/3 dl olja

mlačna slana voda

 

Nadev:

50 dag skute

6 dag tekoče margarine

3 jajca

sladkor

 

maslo in drobtine

Najboljši TOP recepti meseca »

Postopek

Testo:

Ajdovo moko nekoliko poparimo, dodamo kvas, belo moko, olje, jajce in mlačno slano vodo po potrebi. Zamesimo ne preveč trdo testo in ga pustimo nakaj časa počivati. Medtem naredimo nadev.

Nadev:

Skuto, margarino, sladkor in rumenjake zmešamo skupaj, nato pa narahlo umešamo še stepene beljake.

Testo razvaljamo na pomokani površini (najlažje je na servetu, ker lažje potem zvijemo) in po njem razmažemo nadev. Zvijemo, damo v servet in skuhamo v slanem kropu. Kuhamo 25 do 30 minut.

Ko je kuhano, narežemo na kolobarje, dodamo na maslu prepražene drobtine in ponudimo s kompotom.

Pošlji prijatelju »Prispevaj recept »

Mnenja o receptu

  

kuha že od: 16.6.2004

Št. objav: 1885

Objavljeno 15.2.2005 ob 13:05

Vesel

Hali, halo....

Glede na količino mok v testu lahko razberem iz teksta, da se testo razvalja zelo na tanko. Mi lahko poveste kako dolg naj bi bil ta kolobar? Bom poskusila to zadevo narediti.

Lp

  

kuha že od: 31.10.2004

Št. objav: 373

Objavljeno 16.2.2005 ob 19:31

Ja, testo se razvalja zelo natanko. Kolobar pride kar dolg, sicer je pa odvisno na kako dolžino in širino ga razvaljate. Pa dober tek, saj je resnično zelo dobro!

  

kuha že od: 11.3.2005

Št. objav: 5

Objavljeno 11.3.2005 ob 19:08

mmmmmmmmmmmmmmmm!!!!čimveč ajdovih jedi!!!!pa starih žitaric kot so pira,ječmen proso in podobno.njam!!!

  

kuha že od: 14.3.2005

Št. objav: 6

Objavljeno 19.3.2005 ob 19:18

Zelo vesel

danasnje kosilio-mmmmnjami

  

kuha že od: 28.12.2003

Št. objav: 33

Objavljeno 24.4.2005 ob 21:29

Ali je mogoče kuhati v čem drugem ne v prtiču, ki je oprav s pralnim praškom?

  

kuha že od: 10.3.2005

Št. objav: 993

Objavljeno 24.4.2005 ob 21:50

Vesel

Ponavadi tiste prtiče,ki jih rabim za štruklje še naknadno odkuham v loncu,samo v vodi z malo kisa.

  

kuha že od: 23.4.2004

Št. objav: 1330

Objavljeno 24.4.2005 ob 22:00

Štruklhji se zelo lepo skuhajo v sopari in ne rabiš nobenih prtičev.

  

kuha že od: 27.9.2004

Št. objav: 35

Objavljeno 9.6.2005 ob 11:18

Lahko jih zavijes v alu folijo ali mogoce tudi folijo za pecenje.

  

kuha že od: 3.11.2005

Št. objav: 294

Objavljeno 19.1.2006 ob 22:09

Bili s kompotom za posladek današnjega kosila in ocena odlično.

  

kuha že od: 10.9.2004

Št. objav: 207

Objavljeno 21.11.2006 ob 7:43

Ocena več kot odlično! Naredila sem skutine in lešnikove. Ker sem moko malo preveč poparila sem dodala 10 dag bele moke torej malo več kot je v receptu. Testo je bilo zelo zelo mehko in sem predivdevala, da ga mi ne bo nikakor uspelo razvalati. Pustila sem ga počivati kakšne pol ure prt dobro pomokala z ostro moko in brez problemov razvaljala res zelo tanko testo. Ker suhega kvasa skoraj ne uporabljam sem dodala 1/2 žličke svežega naredila kvasec v malo vode in zamesila. Ponavadi sem delala zmeraj štruklje iz vlečenega testa so pa ti neprimerno boljši rahli, sočni... Kuham pa vse štruklje v krpi, ki jo namočim in posujem z drobtinami in se čisto nič ne primejo se mi folija ne dopade. Še enkrat hvala za recept in ga vsem toplo priporočam!

Še to kako jih jaz shranim za drugič, da je kosilo v 15 minutah na mizi ko pridemo ponavadi ne pred 6 uro domov. Štruklje normalno skuham, ko se malo ohladijo jih zavijem v prozorno folijo in jih dam v skrinjo. Če jih nameravam imeti tisti dan za kosilo jih zjutraj vzamem iz skrinje in do popoldne pustim v hladilniku, ko pridem domov prešpikam folijo z vilicami in v mikrovalovko za 3 ali 4 minute pri nas pravijo,da so še boljši kot sveži.

Zelo rada kuham, ampak to razmišljanje kaj jutri za kosilo, mi včasih pošteno gre na živce pa bo že!

lep dan vsem Mateja

Za pošiljanje mnenj je potreben vpis ali prijava!

Forumi (vroče teme)

Kaj jutri za kosilo?
Kaj danes za zajtrk
MOJ vrt
malo za hec
Ločevanje živil 90. dni - 5. del

Video recepti

Pošlji prijatelju
Ocenite recept
Ocene recepta
Zraven tekne
Vinski kotiček
Naročeni ste na nova mnenja
Ko bo nekdo napisal novo mnenje k temu receptu, boste o tem dobili e-mail obvestilo (le enkrat, dokler ne odprete spet tega recepta). Na naročanje se lahko odjavite na samem receptu ali pa iz beležke.