Rženi kruh

   ID recepta: 464

    kruh
  • ZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnost
  •  ni določen

Sestavine

3 kg ržene moke

1.5kg pšenične moke

7 dag kvasa

1 žlica sladkorja

1l mlačne vode

5 dag soli

1 žlička zmlete kumine ali janeža

 

Najboljši TOP recepti meseca »

Postopek

Obe moki presejemo v skledo, dodamo sol in kumino ali janež. V majhnem lončku raspustimo kvas z žlico sladkorja in moke. Ko se dvigne ga dodamo moki. Počasi dodajamo vodo in mešamo, da dobimo srednje gosto testo. Dobro pregnetemo. Če je potrebno, dodamo še malo bele moke. Testo pokrijemo in pustimo , da nam vzhaja. Ko se testo podvoji, ga zopet pregnetemo in naredimo dve štruci. Te vložimo v pekač, ki smo ga prej namočili z vodo in nič obrisali. Ko zopet vzhaja, ga po sredini narežemo in pečemo. Predno je kruh pečen, ga premažemo z mlekom.

Kako vemo kdaj je kruh pečen? Ko ga potrkamo in nam lepo zadoni.

Pošlji prijatelju »Prispevaj recept »

Mnenja o receptu

  

kuha že od: 16.6.2006

Št. objav: 495

Objavljeno 3.5.2007 ob 16:04

Vesel

To je zelo fin kruh, razen kumina in janež sta stvar okusa. Jaz bi rekla rajši premalo kot preveč.

  

kuha že od: 3.8.2002

Št. objav: 45

Objavljeno 5.1.2009 ob 12:56

Odlično! V zadnjem tednu sem ga naredila že štirikrat. Glede kumine sem bila skeptična, ampak res paše zraven.

Za pošiljanje mnenj je potreben vpis ali prijava!

Forumi (vroče teme)

Kaj jutri za kosilo?
MOJ vrt
Kaj danes za zajtrk
malo za hec
Ločevanje živil 90. dni - 5. del

Video recepti

Pošlji prijatelju
Ocenite recept
Ocene recepta
Zraven tekne
Vinski kotiček
Naročeni ste na nova mnenja
Ko bo nekdo napisal novo mnenje k temu receptu, boste o tem dobili e-mail obvestilo (le enkrat, dokler ne odprete spet tega recepta). Na naročanje se lahko odjavite na samem receptu ali pa iz beležke.