Sadna pita

Name: Sadna pita
Total time: 90 min
Yield: 30 koščkov
Ingredients: 5 jajc; 1,5 lončka rjavega sladkorja; 4,5 lončka moke; 2 lončka olja ali stopljenega masla; 1,5 vrečke pecilnega praška; 2 lončka tekočega sadnega jogurta (z okusom sadja, ki ga damo v pecivo); 2 žlički limoninega soka; 2 žlički vanilijeve esence; 1 kg očiščenega in narezanega sadja (jabolka, hruške, marelice, breskve, slive); 1 lonček sesekljanega suhega sadja (rozine, marelice, breskve, hruške, jabolka, slive, fige... kar pač imamo pri roki); rjav sladkor po potrebi; cimet

biskvitno pecivo s svežim in suhim sadjem

jade

1 ura 30 min
5

Shrani

Natisni

Sestavine

Količina: 30 koščkov

Testo:

5 jajc

1,5 lončka rjavega sladkorja

4,5 lončka moke

2 lončka olja ali stopljenega masla

1,5 vrečke pecilnega praška

2 lončka tekočega sadnega jogurta (z okusom sadja, ki ga damo v pecivo)

2 žlički limoninega soka

2 žlički vanilijeve esence

Nadev:

1 kg očiščenega in narezanega sadja (jabolka, hruške, marelice, breskve, slive)

1 lonček sesekljanega suhega sadja (rozine, marelice, breskve, hruške, jabolka, slive, fige... kar pač imamo pri roki)

rjav sladkor po potrebi

cimet

Način za kuhanje

Postopek

Moko zmešamo s pecilnim praškom. Beljake stepemo v trd sneg. Penasto umešamo rumenjake s sladkorjem. Dodamo olje ali maslo, jogurt, limono, vanilijevo esenco in moko s pecilnim praškom. Na koncu umešamo še sneg.

Pol testa vlijemo v namaščen pekač (visok, velik pekač). Pečemo 7 minut pri 180 stopinjah. Vzamemo iz pečice. Na testo porazdelimo sadje, potresemo s sladkorjem, cimetom in suhim sadjem. Na vrh vlijemo drugo polovico testa in pečemo še približno 25 minut (preverimo z zobotrebcem).

Po želji potresemo s sladkorjem v prahu.