Zelo zdrav in dober kruh iz avtomata

   ID recepta: 4601izvor: Moja kuhinja
    kruh
  • ZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnost
  •  ni določen
  • količina: za 900 g hlebček
  • povprečna ocena: 4,86

Sestavine

330 - 340 ml kefirja

1/2 kg polnozrnate moke

1,5 žličke sladkorja

1,25 žličke soli

20 - 25 g kvasa (oz. zame 8 g - jaz dam manj kvasa, ker mi vse preveč vzhaja - vi dajte normalno)

4 žlice zmešanih nasekljanih orehov, sezama, mandljev in lešnikov

1,5 žlice medu

Enciklopedija začimb » Merske tablice »

Najboljši TOP recepti meseca »

Postopek

V posodo damo gnetilko (mesilnik), nalijemo kefir, ga posujemo z moko, na to potresemo sol, sladkor, med, oreščke in kvas (nekateri pravijo, da se to ne sme stikati, v nekaterih knjigah, da se mora, meni je uspelo v obeh primerih).

Pekač nastavimo na program za velik polnozrnat kruh (št. 5 na Kenwoodu).

Pošlji prijatelju »Prispevaj recept » Slovarček gesel in pojmov »

Opombe

Oreščki so lahko kar pač imate na voljo - meni je ostala mešanica od baklave, lahko daste tudi samo semena ali pa jih sploh izpustite, ampak nam je bolj všeč s semeni in oreščki.

Poleg priporočamo Pomoč

Za priporočanje, kaj vam tekne zraven, morate biti član kulinarika.net

Mnenja o receptu

  

kuha že od: 29.9.2003

Št. objav: 283

Objavljeno 7.2.2005 ob 11:03

Haj Veri!

Sem naredila kruh po tem receptu. Mi je zelo všeč. Glede na sestavine sem najprej dobila eno zbito testo in sem mislila, da ne bo vzhajalo kot bi bilo treba, vendar je še preveč, pa sem dala manj kot 20 g kvasa, a je bilo še to očitno preveč in se mi je ob peki malo sesedel. Na programu 5 za polnozrnati kruh, ni potekal postopek tako kot je opisan v navodilih. Mislim, da je napaka v navodilih, ali pa na mojem aparatu. Kruh pa je kljub temu dober, mogoče le malenkost preveč suh.

Lp

  

kuha že od: 21.10.2004

Št. objav: 4243

Objavljeno 9.2.2005 ob 14:20

Haj, Palma,

lepo je videt, da imamo iste probleme - saj ne da jih komu privoščim, samo da nisi tako sam - meni tudi vse preveč vzjaja! Vedno! zato vedno vse vzhajam manj časa - to je ena rešitev - kadar mesiš na roke. Mogoče si imela drug kefir, sicer pa dodaj naslednjič še malo vode, da bo bolj sočen, jaz imam tudi rajši bolj moker kruh, fant pa ma rajši malo bolj suhega - in ta je bil zanj:)

  

kuha že od: 29.9.2003

Št. objav: 283

Objavljeno 10.2.2005 ob 8:44

Ja Veri, ko sem se še odločala za nabavo aparata, sem prebirala vse vaše izkušnje ob peki teh kruhov iz aparata in sem si najbolj zapomnila tvoje težave s preveč vzhajanim kruhom. Mislila sem si: "te težave ima pač samo ona, ker že pravi, da je menda okolje okrog nje tako, da vse samo "kipi". In sem veselo dajala kvas kot je pisalo v kakšnem receptu, in glej ga zlomka, tudi sama imam iste težave. Tako sem predvčerajšnjim zvečer pripravila sestavine za navaden kruh z delom ržene moke, dodala "tvojih" samo 8 g kvasa in zjutraj, ko je bil pečen, je imel malo jamice na sredini, kar pomeni, da se je med peko malo sesedel. Eh, pa kaj bi to, glavno, da je bil dober in že ga ni več.

Moram pa se pohvaliti, da sem poskusila narediti kvašeno testo in potem narediti orehove ježke po receptu Evite. Recept je v bazi. In rezultat - odlično, tako na pogled, kot okus. Le malo je zamudno s tistim rezanjem bodic. Sem že prej poskušala delati te ježke, pa me je vedno jezilo testo.

  

kuha že od: 3.2.2004

Št. objav: 110

Objavljeno 17.2.2005 ob 17:02

Vesel

Zelo dober recept,prvič mi je sicer mal preveč vzhajal (dala sem kvasa toliko, kot piše v receptu),in je pri peki malo upadel, ampak okus je bil božanski. Drugič sem dala tako manj kvasa in se je spekel pravi lepotec. Aja, drugič sem pa programu št. 6 (Kenwood). Namesto orehov, mandljev in lešnikov sem dala mešanico semen.

Veri, hvala za recept.

Lep dan,

Sabina

  

kuha že od: 21.10.2004

Št. objav: 4243

Objavljeno 18.2.2005 ob 15:59

Super, da ti je všeč, Sabina! Je definitivno fantov najljubši:)

Kar se pa tiče vzhajanja: boljše preveč kot premalo, se tolažim:) je lažje popravit:) koliko si pa naslednjič dala kvasa?

  

kuha že od: 3.2.2004

Št. objav: 110

Objavljeno 18.2.2005 ob 17:13

Vesel

Drugič sem dala 16 g kvasa, že prvič pa sem dodala še malo vode, pa je bil enkraten, s kapico. Zdaj prihaja konec tedna in bomo malo eksperimentirali.

Lep dan,

Sabina

  

kuha že od: 21.10.2004

Št. objav: 4243

Objavljeno 18.2.2005 ob 17:28

Jaz dam navadno ravno toliko vode, da sperem stekleničko od kefirja ali pa menzuro, v kateri merim. Poročaj o uspehih experimentov.

  

kuha že od: 3.2.2004

Št. objav: 110

Objavljeno 25.2.2005 ob 23:17

No, sedaj sem ugotovila, da je najbolje dati polovico 25 g kocke (sploh ne tehtam več), kruh pri peki ne upade, je pa vseeno zelo rahel. Naredila sem tudi čebulni kruh (super) in na hitrem programu tudi polnozrnat kruh s300 g polnozrnate moke-sem pa dala 20 g kvasa in je tudi super uspel.

Lep zimski dan,

Sabina

  

kuha že od: 30.7.2003

Št. objav: 222

Objavljeno 30.3.2005 ob 18:18

Kruh sem delala točno po receptu, (kvasa 8 g). Uspeh 100%. Pa tudi dober je zelo, zelo. Čestitam!

  

kuha že od: 12.8.2005

Št. objav: 14

Objavljeno 14.8.2005 ob 9:00

Vesel

Pridružujem se mnenju ostalih - izredno okusen!! Tudi meni se je prvič precej sesedel, vendar to ne vpliva na okus. Naslednjič bom dodala malo več vode in oreščke, ker sem prvič naredila kruh s semeni. Najbolj mi je všeč okus po medu...

Za pošiljanje mnenj je potreben vpis ali prijava!

Forumi (vroče teme)

Kaj jutri za kosilo?
MOJ vrt
malo za hec
Ločevanje živil 90. dni - 5. del
Kaj danes za zajtrk

Video recepti

Pošlji prijatelju
Ocenite recept
Ocene recepta
Zraven tekne
Vinski kotiček
Naročeni ste na nova mnenja
Ko bo nekdo napisal novo mnenje k temu receptu, boste o tem dobili e-mail obvestilo (le enkrat, dokler ne odprete spet tega recepta). Na naročanje se lahko odjavite na samem receptu ali pa iz beležke.