Pikantna bedrca

galja

Shrani

Natisni

Sestavine

4 velika piščančja bedrca

sol, poper, česen

rdeča sladka paprika

4 žlice pekočega ajvarja

1 žlica gorčice

1 žlička suhe sesekljane bazilike

malo olivnega olja

4 pekoči feferoni

Način za kuhanje

Postopek

Bedrca natremo s soljo, poprom, rdečo sladko papriko in česnom. Položimo jih v ognjevarno stekleno posodo ter jih začinimo s pekočim ajvarjem, gorčico, baziliko in pokapamo z olivnim oljem. Z rokami malo premešamo, da se enakomerno napojijo z začimbami, na koncu pa na vsak kos položimo po en feferon in pustimo nekaj časa v marinadi. Ko so bedrca pečena, jih za par minut pokrijemo z alu folijo. Zraven bedrc lahko spečemo tudi na kose narezan krompir.

Predlogi za vino

Malvazija

Sauvignonasse Quercus

Chardonnay Malvazija Klet Brda

Mnenja o receptu

Lisa

kuha že od: 13.1.2005

Št. objav: 1812

Objavljeno 27.1.2005 ob 17:49

Sliši se dobro, manjka pa podatek, koliko časa se marinira in koliko časa se peče

uporabno

galja

kuha že od: 6.7.2004

Št. objav: 1351

Objavljeno 28.1.2005 ob 7:22

Lisa, bedrca lahko daš v marinado zvečer in jih pripraviš drug dan za kosilo, v glavnem nekaj časa je že treba pustiti v marinadi, če pa ni veliko časa, lahko tudi kakšno uro, važne so začimbe. Pečem pa nekje 3/4 ure, če so bedrce velike in polne, pri kosti v glavnem ne smejo biti več rdeče (krvave). Peči na zmernem ognju, najbolje v teflonu, da so lepo hrustljavo zapečene. Pa dober tek! Galja

uporabno

preberi več

Število mnenj: 2, prikazujem mnenja od 1 do 2

Za pošiljanje mnenj je potreben vpis ali prijava!