Torta vredna greha - čokoladna

   ID recepta: 4549izvor: Italija

    sladice: torte
  • ZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnost
  •  ni določen
  • povprečna ocena: 4,612

Sestavine

Biskvit:

3 jajca

1 jogurtov lonček moke

1 jogurtov lonček sladkorja

1 jogurtov lonček kakava

1 jogurtov lonček mletih orehov

1 kisla smetana

pol lončka olja (no, malo manj)

1 pecilni prašek

1 vanilijev sladkor

 

Krema:

200 g sira Philadelphia (lahko tudi 250 g) ali 200 g mascarponeja (italijanski je boljši, bolj kompakten)

12 dag sladkorja v prahu

0,5 l sladke smetane

2 kremfixa (poleti tudi 3)

 

DEKORACIJA:

čokoladni ostružki ali mrvice

Najboljši TOP recepti meseca »

Postopek

Penasto umešamo rumenjake s sladkorjem in vanilijo in v to maso (ne z mešalcem) počasi umešamo vse ostale sestavine. Priporočam, da moko s pecilnim praškom in dobro stepene beljake umešamo na koncu. To damo v tortni model in pečemo cca. 40 minut na 160 stopinj. Jaz dam take čokoladne torte peči na zadnji nivo v pečici in na sredini pečenja jih pokrijem s peki papirjem na vrhu, da ne zažge vrhnje plasti. Ker se to rado zgodi, zaradi čokolade oz. kakava.

Z zobotrebcem preverimo, če so pečene. Zabodemo ga v testo in če potegnemo ven čist zobotrebec, je pečeno.

Ohlajeno torto namočimo s kavo in rumom (malo zredčimo z vodo, da ne prevlada ta okus). Po vrhu namažemo kremo iz Philadelphie ali mascarponeja in potresemo s čokoladnimi mrvicami ali ostružki (ali nečim podobnim). Koščke čokolade lahko tudi narahlo vmešamo že kar v kremo (tip stracciatella). Vsekakor pa odsvetujem to kremo obliti s stopljeno čokolado, ker mislim, da bi se krema sesirila.

Za kremo smetano trdno stepemo s kremfixom (po navodilih na vrečki), tako da postane res zelo trda. V drugi posodi z navadno žlico, metlico ali pač nečim, samo ne z mešalcem, počasi zmešamo Philadelphio ali mascarpone in sladkor v prahu in v to maso dodamo smetano (previdno in počasi vsaj prvič, ko boste delali, da dobite občutek).

To namažemo na mrzel in namočen biskvit. Jaz to počnem kar v tortnem modelu in okoli roba tortnega modela dam peki papir, da krema ostane lepo na vrhu. Pa še lepše zgleda, ko papir potem potegneš stran.

Pošlji prijatelju »Prispevaj recept »Predlogi za vino »

Opombe

Torto lahko prerežemo tudi na pol in damo kremo vmes, na vrh pa čokoladno glazuro: 100 g jedilne čokolade počasi stopimo z 1 dcl sladke smetane in 1 žličko masla (jaz to naredim kar v mikrovalovki na najnižji temperaturi).

Poleg priporočamo Pomoč

Za priporočanje, kaj vam tekne zraven, morate biti član kulinarika.net

Mnenja o receptu

  

kuha že od: 15.4.2003

Št. objav: 2437

Objavljeno 24.1.2005 ob 9:49

tjasa79,

v kako velikem pekaču pa pečeš biskvit? A rata zelo debel al je tanek?

Ne predstavljam si najbolj, ker kreme se mi zdi kar konkretno veliko in če je še biskvit debel, potem je to hudo visoko, al kako? :-)

Lp, Tjas

  

kuha že od: 18.1.2005

Št. objav: 25

Objavljeno 24.1.2005 ob 15:17

Jaz pečem v pekaču premera 26 cm. Visoko je približno 2 do 2,5 cm. Kreme pa deluje le na prvi pogled veliko, vendar ko se namaže po torti, pride vse skupaj visoko 4-5 cm. Če pa se vam bo zdel biskvit previsok, da bi kremo mazali po vrhu, kar se je meni že zgodilo, je fajn torto prerezati na pol in dati nekaj kreme vmes, preostalo pa povrhu. To je najbolje videti sproti, ko je pečeno. Pomembno je le, da je biskvit namočen, ker če ne pride presuho in krema ne pride do izraza.

Meni so na splošno dobre torte, če so primerno namočene:-)

p.s. POZOR: Je mascarpone ALI philadelphia!!!

Čau, Tjaša

  

kuha že od: 7.2.2005

Št. objav: 18

Objavljeno 14.2.2005 ob 14:43

Vesel

Torta vredna greha. Naredila možu za RD.

  

kuha že od: 27.5.2004

Št. objav: 173

Objavljeno 24.3.2005 ob 7:56

Mene pa zanima, če to testo res pride visoko samo 2 cm?? a je to potem dovolj, da se še prereže ali raje naredim dvojno maso? Hvala

  

kuha že od: 18.1.2005

Št. objav: 25

Objavljeno 23.4.2005 ob 15:11

Pozdrav Ealy!

Sama ponavadi naredim biskvit bolj nizek in ne režem torte, ampak jo namočim in dam kremo na vrh, režem pa jo samo, če se mi zdi biskvit previsok. Lahko pa naredite dvojno maso in razrežete, ampak potem bo pa kreme premalo in boste morala še kremo narediti dvojno.

Upam, da vam bo uspelo, dober tek,

Tjaša.

  

kuha že od: 30.8.2001

Št. objav: 4797

Objavljeno 23.4.2005 ob 15:15

Hmmm, tale torta se sliši super, samo da je zelo enostavna za narediti, pa težko verjamem...

  

kuha že od: 18.1.2005

Št. objav: 25

Objavljeno 27.4.2005 ob 14:14

Jernej, ta torta je zelo enostavna za narediti...je vredno poskusiti...je vredna greha. (Samo postopek izgleda dolg, ker sem zelo natančno napisala kako in kaj, da jo lahko naredi res čisto vsak Za ta čas pa je zagotovo vredno poskusiti sadno - vredno greha, ker je ful osvežilna...

LP, Tjaša

  

kuha že od: 25.4.2005

Št. objav: 2

Objavljeno 28.4.2005 ob 11:55

Se pridružujem pohvalam. Torto sem naredila prejšnji teden. Na vrh sem dala jagode, kivi in banano, pa preliv za torto. Odlično. Sočno. Biskvit je že sam zelo sočen, tako da ga ni treba preveč namočiti.

  

kuha že od: 27.5.2004

Št. objav: 173

Objavljeno 9.5.2005 ob 13:35

Hvala, sem jo med tem že dvakrat naredila. Obakrat sem jo prerezala in namaza je bilo za vmes in za na vrhu. Krasna je! Zadnjič sem naredila celo muffine s tem testom in so bli čist ok.

  

kuha že od: 11.6.2003

Št. objav: 836

Objavljeno 11.5.2005 ob 10:12

Delala sem jo včeraj in mi je okus kreme zelo zanič. Bomo pa danes videli kako izpade v celoti. Okus kreme je kot pokvarjen sladoled.

Za pošiljanje mnenj je potreben vpis ali prijava!

Forumi (vroče teme)

Kaj jutri za kosilo?
MOJ vrt
malo za hec
Kaj danes za zajtrk
Ločevanje živil 90. dni - 5. del

Video recepti

Pošlji prijatelju
Ocenite recept
Ocene recepta
Zraven tekne
Vinski kotiček
Naročeni ste na nova mnenja
Ko bo nekdo napisal novo mnenje k temu receptu, boste o tem dobili e-mail obvestilo (le enkrat, dokler ne odprete spet tega recepta). Na naročanje se lahko odjavite na samem receptu ali pa iz beležke.