Babičina torta

Name: Babičina torta
Yield: za 12 oseb
Cuisine: Slovenija
Ingredients: 20 - 25 dag moke (bele, mehke); 14 dag sladkorja; 14 dag masla; 1 rumenjak; žlica mleka; 2 - 3 žlice marelične marmelade (domače, kiselkaste); sneg 4 beljakov; 7 dag sladkorja; 10 dag mletih orehov

Papeete

Izvor: Slovenija

Shrani

Natisni

Sestavine

Količina: za 12 oseb

Testo:

20 - 25 dag moke (bele, mehke)

14 dag sladkorja

14 dag masla

1 rumenjak

žlica mleka

Nadev:

2 - 3 žlice marelične marmelade (domače, kiselkaste)

sneg 4 beljakov

7 dag sladkorja

Posip:

10 dag mletih orehov

Način za kuhanje

Postopek

Naredimo testo, ki ga oblikujemo v štiri hlebčke, ki naj počivajo pol ure. Razvaljamo jih in vsakega posebej pečemo, dokler niso (svetlo) rjave, piškotne barve (180 stopinj, približno 10 - 12 minut). Še vroče odložimo, ohlajene pa namažemo s snegom v katerega vmešamo sladkor in marmelado. Namazane plošče postavimo eno na drugo in namažemo torto tudi od strani. Potresemo jo z orehi. Predno jo ponudimo, počakamo 24 ur, da se plošče prepojijo.

Opombe

"Babičina torta" je domače ime, ki ga uporabljamo v ožji in širši družini. Torto je prva pekla babica, pred sedemdesetimi leti. Dandanes je obvezna sladica na vseh naših osebnih in drugih praznovanjih.

Namig: najbolj poučeni pravijo, da je najboljša, če je ena plošča malo prepečena!

Torte se ne krasi!

Mnogo sladkega užitka!