Svetli biskvit

Name: Svetli biskvit
Yield: 1 torta¸
Cuisine: Slovenija
Ingredients: 4 jajca; 180 g sladkorja; 1 vanilijev sladkor; 200 g moke; 1 pecilni prašek; 2 žlici hladne vode

Veri

Izvor: Slovenija

Shrani

Natisni

Sestavine

Količina: 1 torta¸

4 jajca

180 g sladkorja

1 vanilijev sladkor

200 g moke

1 pecilni prašek

2 žlici hladne vode

Način za kuhanje

Postopek

Ločimo beljake in rumenjake in segrejemo pečico na 180 stopinj ter namastimo tortni model.

Iz beljakov stepemo čvrst sneg. Sladkor, vanilijev sladkor in vodo dodamo rumenjakom in stepamo, dokler ni masa zelo svetla in penasta in jo nastane vsaj dvakratna količina kot na začetku.

Med tem zmešamo moko in pecilni prašek in ju izmenično s snegom dodajamo rumenjakovi masi. To moramo vmešati zelo hitro in zelo narahlo ter takoj, ko je približno zmešano, vlijemo v pekač in damo v pečico segreto na 180 stopinj za cca. 20 do 30 minut. Pečeno je, ko testo skoči nazaj, ko se ga dotaknemo s prstom.

Ohladimo ga na rešetki, prerežemo, napojimo s sokom, kompotom, rumom ali likerjem in napolnimo s kremo!

Opombe

Recept sem priredila, zato ni tako sladek in vsebuje več moke, zato morate biti previdnejše pri mešanju, da ne bo zbito!

Okus je zelo nevsiljiv, zato je zelo primeren za kreme z zelo nežnim okusom.

Predlogi za vino

Sladki Quercus Muškat Verduc

Polsladki rosé

Več predlogov

Mnenja o receptu

Lijana

kuha že od: 6.12.2002

Št. objav: 1603

Objavljeno 11.1.2005 ob 8:12

Sama delam po podobnem receptu, le, da bi za tako količino moke in sladkorja vzela 5-6 jajc.

uporabno

Veri

kuha že od: 21.10.2004

Št. objav: 4272

Objavljeno 11.1.2005 ob 8:22

Ja, tale biskvit je zelo lahek, zato je primeren za sadne in druge lahke in nežne kreme; če želite izrazitejši okus, dajte več jajc.

uporabno

t-baby

kuha že od: 14.12.2003

Št. objav: 698

Objavljeno 13.1.2005 ob 20:31

sam to je ce mene vprasas kr en recept no to pomoje vsak zna narest

uporabno

Veri

kuha že od: 21.10.2004

Št. objav: 4272

Objavljeno 14.1.2005 ob 9:37

Ja, t-baby, to res zna vsak naredit! Saj v tem je ravno namen - da damo sem preverjene enostavne recepte, ki so daleč najpopularnejši! Nekateri tu so tudi začetniki in jim prav pride osnovni recept, ki ga potem lahko kombinirajo po svoje! Včasih je fajn met celo torto v receptu, drugič bi se pa rad malo igral za nadevom in taka stavr prav pride - vsaj meni...

A je fora, da opisujem tu, kako sem naredila 3 nadstropo torto ali tako v obliki ptice itd... s 5 različnimi kremami? nihče se ne bi tega lotil... To je pa lahko, poceni in brez maščob (nekaterim važno) in zato dostikrat dobrodošlo (sklepam po tem, kolikokrat so mi rekli za ta recept)...

2 uteži (za težavnost) sta samo zato, ker nekaterim zelo rad biskvit skup pade.

uporabno

*Etka

kuha že od: 19.2.2004

Št. objav: 744

Objavljeno 24.1.2005 ob 14:00

Biskvit je odličen! Količine pa so verjetno mišljene za manjšo torto. Jaz imam model premera 26 cm in sem le stežavo dvakrat prerezala biskvit.

uporabno

Veri

kuha že od: 21.10.2004

Št. objav: 4272

Objavljeno 9.2.2005 ob 14:26

Tudi jaz navadno pečem v pekaču premera 26 cm, (včasih celo 30 cm, res pa takrat navadno samo 1x prerežem) vendar nimam teh problemov - mogoče zaradi dolgega noža s katerim režem, malo pa zato, ker mi vse precej naraste pri peki... Fejst stepite rumenjake s sladkorjem in rahlo vmešajte sneg, pa bo torta višja in bolj penasta.

uporabno

alena69

kuha že od: 31.3.2005

Št. objav: 13

Objavljeno 23.4.2005 ob 10:36

za torto najboljši model premera 24 cm, lah napraviš 3 ali 4 plasti - preverjeno!

uporabno

preberi več

Število mnenj: 7, prikazujem mnenja od 1 do 7

Za pošiljanje mnenj je potreben vpis ali prijava!