Verina vroča lepljiva rebrca

   ID recepta: 4483izvor: po naše prirejena kitajska jed
    eksotika: Kitajska
  • ZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnost
  •  ni določen
  • količina: za 4 osebe
  • povprečna ocena: 41

Sestavine

1 kg svinjskih rebrc ali vratovine

2 žlici olja (za cvrenje, ker zdrži višje temperature)

1 manjši paradižnik

2 do 3 stroki česna

2 žlički nastrganega svežega ali na koščke narezanega kandiranega ingverja

1 vložen ali suh nasekljan čili brez semen (razen, če imate radi zelo pekoče, dodajte še semena)

2 veliki žlici medu

1 žlica paradižnikove mezge

1 manjša žlica (več kot žlička) ajvarja

pol kozarčka omake za sladko kislo raco ali kake druge omake ali voda + škrob + riževo vino + začimbe

2 žlici slivove marmelade

2 žlički sambal oelek (začimba v prahu ali pasti s koščki) ali mešanica začimb po okusu: koriander, fivespice powder, limonina trava, piment...

1 žlica rjavega sladkorja

cca 0,5 dl vode, po želji, odvisno, kako gosto omako imate radi

1 šopek nasekljanega peteršilja

če imate radi zelo pekoče, dodajte v omako še žličico mletega čilija

Najboljši TOP recepti meseca »

Postopek

Rebrca ali vratovino naj mesar lepo naseka, doma jih še razrežemo na kose, dolge cca 5 do 10 cm in kuhamo v kropu kakih 10 minut v nepokriti posodi, medtem pobiramo pene iz površine. Rebrca dobro odcedimo in jih na vročem olju v voku prepražimo (če je večja količina, v več rundah), dokler ne dobijo rebrca lepe skorjice - po želji - mi imamo radi bolj zapečeno. Medtem zmešamo v skledici vse ostale sestavine, razen peteršilja, omake naj bi bilo za eno "jumbo" skodelico. Ko so rebrca pečena, jih zalijemo z omakico in mešamo, dokler omaka ne zavre. Če je preredka, jo še malo pokuhamo, dodamo še peteršilj in postrežemo. Uživajte v pacanju, ker se ta jed je z rokami in imaš lepljive prste, od tod ime:)

Pošlji prijatelju »Prispevaj recept »

Opombe

To je prirejen recept, kjer ni več skoraj nobene original sestavine, okus je pa neverjetno podoben! Super za tiste, ki imajo radi kitajsko hrano, pa nimajo kitajskih sestavin... Samo malo domišljije je treba:)

Mnenja o receptu

Za pošiljanje mnenj je potreben vpis ali prijava!

Forumi (vroče teme)

Kaj jutri za kosilo?
MOJ vrt
Kaj danes za zajtrk
malo za hec
Ločevanje živil 90. dni - 5. del

Video recepti

Pošlji prijatelju
Ocenite recept
Ocene recepta
Zraven tekne
Vinski kotiček
Naročeni ste na nova mnenja
Ko bo nekdo napisal novo mnenje k temu receptu, boste o tem dobili e-mail obvestilo (le enkrat, dokler ne odprete spet tega recepta). Na naročanje se lahko odjavite na samem receptu ali pa iz beležke.