Vroča lepljiva rebrca

Name: Vroča lepljiva rebrca
Yield: za 4 osebe
Cuisine: Kitajska
Ingredients: 1,5 kg svinjskih rebrc, nasekanih; 2 žlici arašidovega olja; 2 stroka česna; 2 žlički nastrganega svežega ingverja; 2 žlici medu; 80 ml čilijeve omake; 2 žlici slivove omake; 2 žlički sambal oelek (začimba v prahu ali pasti s koščki); 1 žlica rjavega sladkorja; 1 žlica nasekljanih koriandrovih listov

Veri

Izvor: Kitajska

Shrani

Natisni

Sestavine

Količina: za 4 osebe

1,5 kg svinjskih rebrc, nasekanih

2 žlici arašidovega olja

2 stroka česna

2 žlički nastrganega svežega ingverja

2 žlici medu

80 ml čilijeve omake

2 žlici slivove omake

2 žlički sambal oelek (začimba v prahu ali pasti s koščki)

1 žlica rjavega sladkorja

1 žlica nasekljanih koriandrovih listov

Način za kuhanje

Postopek

Rebrca naj mesar lepo naseka, doma jih še razrežemo in skuhamo v kropu, kakih 10 minut v nepokriti posodi, pene poberemo iz površine.

Dobro odcedimo in na vročem arašidovem olju prepražimo (najbolje v več rundah), dokler ne dobijo rebrca lepe skorjice oz. po želji - kolikor imamo radi zapečeno.

Med tem zmešamo vse ostale sestavine v skledici. Ko prepražimo zadnjo rundo, položimo vsa že pečena rebrca nazaj v vok in zalijemo z omako. Mešamo, dokler omaka ne zavre in postrežemo - ampak ne kakim finim gostom, ker se ta jed je z rokami in se zelo paca - imaš lepljive prste, od tod ime:)

Opombe

Poizkusite še moj prirejen recept, sploh če nimate nobenih azijskih omak in sestavin, pa bi vseeno radi jedli kitajsko hrano:) Okus je neverjetno podoben!