Mlinci

   sprememba: 4.10.2005ID recepta: 4380priložnost: martinovo

    priloge: ostalo
  • ZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnost
  •  ni določen
  • povprečna ocena: 514

Sestavine

1 kg mehke moke

5 rumenjakov

50 g olja

sol

žlica mleka

mlačna voda

 

Najboljši TOP recepti meseca »

Postopek

Iz sestavin ugnetemo testo in ga pustimo nekaj časa počivati. Po počivanju oblikujemo 6 hlebčkov, ki jih razvaljamo na okroglo, a ne prav na tanko, nekako tako, kot za rezančno testo, za nožev rob debelo. Spečemo jih na običajnem pekaču* vnaprej na 180 stopinj segreti pečici.

Pečeni morajo biti svetlo rumeni in napihnjeni - mehurčasti, kar se vidi tudi na sliki. Ohlajene nalomimo na kosce ter jih polijemo v skledi s slanim kropom. Ko se zmehčajo, morebitno odvečno vodo odlijemo.

Dobro odcejene lahko zabelimo z ocvirki ali zaseko; s popraženo čebulo, lahko tudi z malo juhe, razredčeno sladko smetano ali pa jih zabelimo s pri peki gosi ali race nateklo maščobo.

*Zelo primerni so večji teflonski pekači za peko pic.

Pošlji prijatelju »Prispevaj recept »

Opombe

Pred leti sem hotel prijateljem k raci pečeni na zelju ponuditi mlince in sem jih kupil v eni naših zelo, zelo znanih pekarn, a se to žal takrat ni in ni izšlo, ker se niso in niso hoteli zmehčati, napiti vode. Bili so neuporabni.

Ko sem jih reklamiral, so se mi opravičili in povedali, da se je njihovemu peku, ki je pripravljal testo za mlince, rodil sin, pa je veselo razpoložen zamešal v testo poleg rumenjakov še beljake!

Torej, če hočemo imeti prave, res dobre mlince, vedno stran z beljaki!!

Mnenja o receptu

  

kuha že od: 3.7.2011

Št. objav: 37

Objavljeno 29.1.2012 ob 21:11

na obrnjenem pekaču?? :))

  

kuha že od: 15.6.2007

Št. objav: 918

Objavljeno 8.11.2013 ob 13:33

Danes naredila te mlince za jutrišnjo pojedino in izgledajo super. Testo se zlahka naredi! Super!

  

kuha že od: 19.11.2008

Št. objav: 165

Objavljeno 8.11.2013 ob 16:08

Sedaj jih že dve leti delam ob Martinovem. Odlični. Mi imamo radi dobro zapečene. Potem pa zabeljeni z maščobo od pečenke ali piške.

Se je včasih v trgovini še dobilo kakšne dobre mlince, sedaj so pa samo še dobesedno bleda senca mlincev.

  

kuha že od: 19.2.2013

Št. objav: 713

Objavljeno 6.2.2014 ob 20:52

Ali jih lahko naredim iz polnozrnate moke?

  

kuha že od: 28.10.2007

Št. objav: 11

Objavljeno 22.10.2014 ob 13:18

Zelo vesel

odlični mlinci, prvič delala, fenomenalno uspeli :) vodo sem pa dodajala po občutku :) ocena čista 5tka

  

kuha že od: 7.4.2008

Št. objav: 5

Objavljeno 8.11.2014 ob 10:16

čudoviti mlinci!pohvale!

  

kuha že od: 5.3.2014

Št. objav: 10596

Objavljeno 15.11.2014 ob 22:44

Pozdravljeni, danes sem prvič v življenju sama naredila mlince. Pa sploh ni noben bav-bav, čisto enostavno, oz. odličen recept, pohvala. Sem jih pa naredila iz polovičnih sestavin .Prišli so 4 veliki mlinci. Pekla pa sem jih kar 25 minut, da so bili res zlato rumeni. Komaj čakam, da jih bomo jutri jedli. Seveda poročam, sam recept in navodila, pa že danes ocenjujem z veliko +5. Mlince sem pekla na peki papirju, v pekaču od pečice. No, kot sem predvidevala, mlinci so res čudovitoooo dobri, mnenje cele družine. Odslej bodo sigurno večkrat na meniju, ne samo za Martinov praznik. Če bi lahko, bi jih ocenila z oceno ++10.

  

kuha že od: 25.8.2013

Št. objav: 92

Objavljeno 17.8.2015 ob 17:53

Zanimivo. Nekajkrat sem jih kupila, ker sploh nisem pomislila, da bi jih lahko tudi sama naredila.

  

kuha že od: 4.1.2015

Št. objav: 1

Objavljeno 10.9.2015 ob 5:32

Odličen recept!

  

kuha že od: 10.10.2015

Št. objav: 1

Objavljeno 10.10.2015 ob 9:23

Pozdravljeni. .recept je originalen....moj otrok jih obožuje. ...js dam v vodo za poparit mlince malo margarine. ..Če nimaš margarine dam malo olja. .. lp

Za pošiljanje mnenj je potreben vpis ali prijava!

Forumi (vroče teme)

Kaj jutri za kosilo?
MOJ vrt
Kaj danes za zajtrk
malo za hec
Ločevanje živil 90. dni - 5. del

Video recepti

Pošlji prijatelju
Ocenite recept
Ocene recepta
Zraven tekne
Vinski kotiček
Naročeni ste na nova mnenja
Ko bo nekdo napisal novo mnenje k temu receptu, boste o tem dobili e-mail obvestilo (le enkrat, dokler ne odprete spet tega recepta). Na naročanje se lahko odjavite na samem receptu ali pa iz beležke.