Grška baklava

Name: Grška baklava
Total time: 240 min
Yield: 35 koščkov
Cuisine: Grčija
Ingredients: 3 paketi listnatega testa; 200 g stopljenega masla; 250 g olupljenih mletih mandljev; 350 g medu; 90 ml limoninega soka; 90 ml pomarančnega soka; 120 g sladkorja; 2 vanilijeva sladkorja; 1 majhna žlička cimeta

baklava z mandlji

jade

Izvor: Grčija

4+ ur

Shrani

Natisni

Sestavine

Količina: 35 koščkov

3 paketi listnatega testa

200 g stopljenega masla

250 g olupljenih mletih mandljev

350 g medu

90 ml limoninega soka

90 ml pomarančnega soka

120 g sladkorja

2 vanilijeva sladkorja

1 majhna žlička cimeta

Način za kuhanje

Postopek

Vsak kos listnatega testa prerežemo na pol in zelo tanko razvaljamo, dobimo 12 plasti. Po velikosti testa vidimo kako velik pekač potrebujemo. Eno plast položimo v pomaščen pekač, namažemo jo z maslom in posujemo z mandlji, pokrijemo z drugo plastjo... med zadnji dve plasti testa ne potresemo mandljev, ampak jih samo namažemo z maslom. Vse skupaj zrežemo na trikotnike. Pečemo 60 minut pri 175 stopinjah.

V kozici zmešamo med, limonin sok, pomarančni sok, sladkor, vanilijev sladkor in cimet in zavremo (naj malo vre). Polovico polijemo po pečeni vroči baklavi. Že enkrat razrežemo (po prejšnjih zarezah) in polijemo s preostalo tekočino.