Ragu' Bolognese

Hm...Kdo pa ima toliko časa, da bo kuhal po 5 ur? Pa mleko v omako Bolognese? Se ne strinjam..Jaz imam čisto drugačen recept v originalni italijanski knjigi, pa ni čist nič tako.

V Bologni jo večinoma kuhajo tako. Kaj pa piše v vaši knjigi?

Jaz tudi navadno paradiľnikovo omako kuham nekje 3 ure. Tako so me naučili v Italiji in res se splača potrudit in cmarit na najmanjąem ognju par uric...

Poleg tega skuham več.pa potem zamrznem, kar ostane.

Ameli, pri nas se to dela tako, kot je opisala Janja, ko je čas. Če je to enkrat na šest mesecev, je pač to tedaj. Jaz priznam, kuham tudi po tri ure in mi ni žal. Tak ragu uporabim tako za na testenine, kot za lasagno ali pa še kaj drugega.

Ko ni časa, je pač tudi ragu iz pločevinke, pa to ni to.

A, ja, kar se začimb tiče, tudi jaz ne dam nobene, zmeraj delam po tem receptu.

Pa ne si mislit, moj delovni urnik ni ravno biser med biseri in večinoma se prehranjujem zunaj, saj časa za kuhanje ni na pretek. Pa sobote tudi delam. Ja pa kaj...kakšno nedeljo na sto let pa včasih res žrtvujem za dober ragu.

Jaz ponavadi golaz ali ragu kuham od 3 do 4 ure. Ni mi zal, ker vec casa ga kuhas boljsi je. Res pa je, da si vzamem cas enkrat na dva meseca in takrat ga skuham v vecji kolicini nato pa ga dam v skrinjo.

Odlično!

Moje iskušnje so take, da da čar okusu mleko.

Tole je pa res prava "bolonezka". Včasih naredim po takem receptu, včasih samo s čebulo in mesom (brez zelenjave), pa imajo vsi moji obe radi.

Lp

Danes smo jo imeli za kosilo in je bila odlična.

najboljši recept za ragu ever :D, mož sploh noče več konzerve... hvala za recept