Kremšnite

keyj

Shrani

Natisni

Sestavine

4 jajca

1,5 l mleka

4 žlice moke

2 vanilijeva pudinga

2 vanilijeva sladkorja

8 do 9 žlic sladkorja

Petit piškoti za podlago

1 l sladke smetane za stepanje

čokolada ali kakav za posipanje

Način za kuhanje

Postopek

Pekač obložimo s petit piškoti.

Jajčne rumenjake, pol litra mleka, 4 žlice moke, 2 vanilijeva pudinga in 2 vanilijeva sladkorja zmešamo skupaj v rumeno zmes. Med tem damo zavreti preostali liter mleka in stepemo 4 beljake s sladkorjem v sneg. Ko mleko zavre, vmešamo rumeno zmes in z metlico mešamo, dokler masa ne začne ponovno vreti, nakar ugasnemo ogenj in dodamo stepen beljak. Maso zlijemo v pekač in počakamo, da se ohladi. Sladko smetano stepemo (lahko dodamo tudi žličko ali dve sladkorja) in jo namažemo na ohlajeno maso, posujemo s čokolado ali kakavom.