Božična torta s čokolado

Name: Božična torta s čokolado
Cuisine: Avstrija
Ingredients: 100 g masla; 150 g sladkorja; 6 jajc (ločimo rumenjake od beljakov); 50 g stopljene jedilne čokolade; 25 g moke; 150 g mletih mandljev; 1/2 l mleka; 3 rumenjaki; 45 g jedilnega škroba; 250 g sladkorja; sredica 1/2 vanilijevega stroka; 50 g kakava; 300 g masla; 120 g čokoladnega preliva; sladkor v prahu za posipanje; božički ali druge figurice

zaraa

Izvor: Avstrija

Shrani

Natisni

Sestavine

Biskvit:

100 g masla

150 g sladkorja

6 jajc (ločimo rumenjake od beljakov)

50 g stopljene jedilne čokolade

25 g moke

150 g mletih mandljev

Čokoladna krema:

1/2 l mleka

3 rumenjaki

45 g jedilnega škroba

250 g sladkorja

sredica 1/2 vanilijevega stroka

50 g kakava

300 g masla

120 g čokoladnega preliva

Dekoracija:

sladkor v prahu za posipanje

božički ali druge figurice

Način za kuhanje

Postopek

1. Za testo penasto umešamo maslo s polovico sladkorja. Počasi dodajamo rumenjake. Vmešamo stopljeno čokolado. Preostanek sladkorja stepemo z beljaki v trd sneg in dodamo čokoladni zmesi. Nazadnje vmešamo še moko in mandlje.

2. Testo vlijemo v tortni model, ga z nožem poravnamo in pečemo 50 minut v pečici segreti na 190 stopinj. Najbolje je, da pustimo čez noč, da se ohladi.

3. Naslednji dan pripravimo kremo: vzamemo 3 žlice mleka, zmešamo ga z rumenjaki in škrobom. Preostanek mleka zmešamo s sladkorjem, vanilijevo sredico in kakavom ter zavremo. Dodamo škrobno mešanico in še enkrat zavremo. Pustimo,da se ohladi in potem precedimo. Maslo penasto zmešamo in ga vmešamo v ohlajeno kremo. Na koncu dodamo čokoladni preliv. Kremo razdelimo na 3 enake dele.

4. Tortno testo razdelimo na 3 oblate. Prvi oblat namažemo s kremo, nanj postavimo drug oblat, ga tudi namažemo s kremo, to ponovimo še enkrat. Torto okrasimo z božički ali kakšno drugo dekoracijo in potresemo s sladkorjem v prahu.