Ciganski zrezki

Name: Ciganski zrezki
Yield: za 4 osebe
Cuisine: SLO
Ingredients: 4 svinjski zrezki; 5 dag slanine; 1 čebula; 4 stroki česna; 2 sveži papriki; 2 žlici kisle smetane; sol; sladka paprika; lovorjev list; olje; paradižnikova mezga

pinki

Izvor: SLO

Shrani

Natisni

Sestavine

Količina: za 4 osebe

4 svinjski zrezki

5 dag slanine

1 čebula

4 stroki česna

2 sveži papriki

2 žlici kisle smetane

sol

sladka paprika

lovorjev list

olje

paradižnikova mezga

Način za kuhanje

Postopek

Meso osolimo, malo potolčemo na eni strani, pomokamo in na razgretem olju na rahlo popečemo z obeh strani. Meso odstranimo in na isti maščobi zarumenimo sesekljano čebulo in posujemo pol žličke sladke paprike ter dodamo narezano slanino in na rezance narezano papriko in paradižnikovo mezgo ter dušimo cca. 20 minut. Dodamo kislo smetano, premešamo in dodamo zrezke katere smo premazali s strtim česnom in dušimo še nekaj minut.

Zraven ponudimo jajčne vlivance.