Sladice
Zelenjavne jedi
testenine
solate
juhe in zakuhe
mesne jedi
Kruh
prikuhe
priloge
jajčne jedi
Prispevaj
Shrani
Natisni
Kokosova potica
potička, ki prija očem in želodčku
Slike postopkov »
Slike gotovih jedi »
3 ure
5
Sestavine
Količina: velik pekač ali okrogel model
60 dag moke
5 dag grenkega kakava
5 dag kvasa
10 dag sladkorja
10 dag masla
3 rumenjaki
3 dl mleka
ščep soli
Nadev:
0,5 l sladke smetane
40 dag kokosove moke
20 dag sladkorja
1 vanilijev sladkor
3 jajca + 3 beljaki
Postopek
Iz sestavin zamesimo testo, kot za potico.
Kakav umešamo med moko. Maslo, sladkor in rumenjake raztopimo v toplem mleku. Malo mleka prihranimo in v njem raztopimo kvas ter pustimo, da vzhaja. V skledo stresemo moko in v sredo naredimo jamico. Ščep soli damo ob strani, ker sol ne sme priti takoj v stik s kvasom. Ko kvas vzhaja, ga zlijemo v jamico, dodamo toplo mleko z ostalimi sestavinami in zamesimo testo (testo je precej gosto). Pustimo, da vzhaja, medtem pripravimo nadev.
Smetano zavremo in v vrelo dodamo sladkor z vanilijevim sladkorjem in kokosovo moko. Dobro premešamo in odstavimo. Počakamo, da se ohladi in dodamo tri rumenjake in sneg iz šestih beljakov.
Vzhajano testo razvaljamo in namažemo z nadevom ter zvijemo v potico. Pečemo na 180 stopinjah dobro uro. Vmes jo lahko pokrijemo s peki papirjem, da se ne zažge.
Opombe
Potica ni samo zelo dobra ampak tudi lepa zaradi kontrasta med zelo temnim testom in belim nadevom!
Predlogi za vino
Mnenja o receptu
Super potica. Tudi sama sem dodala nadevu malo ruma. Dobila sem obisk in sem narezala že kar toplo. Niso je mogli prehvaliti. Še večkrat bo na mizi!
Spekla to za veliko noč, super dobra potica. Namesto kakava sem dala čokolado v prahu ampak ne pride tako lep kontrast med testom in nadevom.
Naslednjič bom dala raje kakav, tako kot piše v receptu.
Čista 5!
No pa sem le prišla do tega recepta. že dolgo sem ga iskala, no od kar imamo internet je pa res vse lažje. To bodo gostje presenečeni, ko jih bo za obhajilo na mizi pričakala kokosova potica. Jutri ga preizkusim za mojo družino.
jaz sem jo spekla danes in sem morala probat še toplo ...
mmmmmmnjami dobro sledi fotka
čestitke za recept
Hoj!
Prosim za pomoč. Potico sem pekla že večkrat, super je le nekaj mi ne ugaja. Kaj naredim narobe da se mi drobi. Drobi se kokosova fila kot tudi odstopa od testa.
Hvala!
Potica je božanska, izredno hitro in enostavno se jo naredi. Poleg tega je zelo rahla in vedno uspe.
Ja, potica je zelo uredu , ampak še vedno ne vem, kaj naj popravim, da se mi ne bo nadev tako grozno drobil........
hvala, pozdrav
j04, jaz bi ocenila, da si imela zelo suho kokosovo moko (nisi opazila, da so od različnih firm zelo različne? Ene se iz vrečke usipajo kot moka, pri drugih so kosmiči nekako sprijeti, na otip bolj mastni). Če si zraven uporabila še manj mastno smatano..............je razlog na dlani.
To potico sem pekla enkrat samkrat (letos za Belo nedeljo), pa se mi ni zgodil tako kot tebi. Je pa res, da sem imela domačo smetano, posneto s surovega mleka in ne kupljene.
Forumi (vroče teme)
| Kaj jutri za kosilo? |  Dragička |
| MOJ vrt | rdkapica |
| Kaj danes za zajtrk | johana |
| malo za hec | Nikita |
| Ločevanje živil 90. dni - 5. del | dočka |
Video recepti
Klasična pizza
Ploščati špageti Bavette z genovskim pestom, sušenimi paradižniki in cvetačo