Gobova omaka s timijanom in smetano
Sestavine
Postopek
Gobe očistimo in zrežemo na koščke. V vreli vodi jih blanširamo nekaj minut, nato jih odcedimo (če imamo gobe zamrznjene, jih le na pol odmrznemo). Na olju prepražimo sesekljano čebulo. Ko začne rumeneti, dodamo gobe in jih pol minute mešamo. Nato jih zalijemo z 1 dl vode, dodamo začimbe (razen peteršilja) in pokrijemo. Na majhnem ognju dušimo 10 - 15 minut. Posebej v lončku razžvrkljamo moko in smetano z 1 dl vode, tako da nastane gladka tekoča zmes. Dodamo h gobam, dobro premešamo, še nekaj trenutkov pokuhamo in jed je gotova. Odstranimo lovor in česen (in cel poper - če ga najdemo). Sesekljamo peteršilj in ga potresemo po omaki, ko je že na krožniku (tudi mleti poper).
Opombe
Ponudimo k rižu ali testeninam ali h klasičnemu nedeljskemu kosilu (pražen krompir, govedina, solata).
Predlogi za vino
Forumi (vroče teme)
Kaj jutri za kosilo? | gobica1402 |
malo za hec | mišzmoke |
Kaj danes za zajtrk | Majda Marianne |
MOJ vrt | malaga |
Ločevanje živil 90. dni - 5. del | dočka |
Video recepti
Pašta s pivom in slanino
Veganske palačinke