Ananasove rezine

Girlica

Shrani

Natisni

Sestavine

Biskvit:

8 jajc

8 žlic sladkorja

8 žlic moke

pecilni prašek

Krema:

1 kg pasirane skute (najboljša je vipavska)

20 dag sladkorja v prahu

5 malih žlic mlete želatine (1 mali paketek)

0,5 l sladke alpske smetane (rastlinska ne paše)

1 doza ananas kolobarjev

Način za kuhanje

Postopek

Iz navedenih sestavin spečemo biskvit. Želatino razstopimo z malo vode, segrejemo ananasov sok (ne sme zavreti) in vmešamo želatino.

Stepemo sladko smetano, dodamo skuto in sladkor, potem vmešamo malo ohlajen sok z želatino.

Na isti pekač, v katerem se je pekel biskvit, položimo alu folijo, tako da gleda čez robove. Na dno položimo v vrstah kolobarje ananasa in na to pazljivo nadevamo skutin nadev (najboljše z zajemalko) in pokrijemo z biskvitom.

Vse skupaj pokrijemo z alu folijo in damo za 12 ur na hladno.

Ko se strdi, odstranimo zgornjo folijo, položimo na biskvit velik pladenj in pazljivo obrnemo, da bo pekač na vrhu. Potem odstranimo pekač in folijo ter narežemo na rezine.

Količine so za velik pekač, ki je po meri pečice.

Opombe

Če ananasa ne marate, lahko poskusite tudi z drugim sadjem.

Pa veliko uspeha pri obračanju peciva!

Predlogi za vino

Sladki Quercus Muškat Verduc

Več predlogov

Mnenja o receptu

_ZALA_

kuha že od: 21.10.2003

Št. objav: 982

Objavljeno 26.10.2004 ob 22:15

Živjo, mene pa zanima kako visoko pride krema in kako visko pride biskvit? Sliši se božaaaansko :)

uporabno

Reca

kuha že od: 1.3.2004

Št. objav: 3814

Objavljeno 27.10.2004 ob 13:54

Jaz to pecivo naredim v skledi in izgleda kot kupola. Za podlago pa spečem testo za rulado.

uporabno

_ZALA_

kuha že od: 21.10.2003

Št. objav: 982

Objavljeno 27.10.2004 ob 14:25

Reca, zelo zanimiva ideja.....kaj posodo prej obložiš s prozorno folijo ali kako, da potem lepo dobiš vso vsebino ven?

uporabno

Palma

kuha že od: 29.9.2003

Št. objav: 285

Objavljeno 27.10.2004 ob 14:50

Tudi jaz poznam to pecivo, je zelo dobro. Najbolj se prilega v vročih dneh, pa tudi sicer seveda, ker je fino, če je ohlajeno v hladilniku.

uporabno

Reca

kuha že od: 1.3.2004

Št. objav: 3814

Objavljeno 27.10.2004 ob 16:50

stekleno skledo čisto na tanko premažem z oljem, naložim vanjo ananasove rezine, zlijem na njih skutno kremo in položim na to kremo biskvit. Pecivo roma v hladilnih. Predno sladico zvrnem ovijem skledo z vročo mokro krpo. Delala sem že s kivijem in rdečimi jagogami pa ni bilo tako dobro kot z ananasom.

lp Vesna

uporabno

Girlica

kuha že od: 11.9.2001

Št. objav: 31

Objavljeno 11.12.2004 ob 11:42

Če je to pekač v velikosti klasične pečice, pride krema skoraj do roba. Biskvit pa potem malo čez rob.

Ines

uporabno

Stasa

kuha že od: 17.3.2002

Št. objav: 299

Objavljeno 28.2.2005 ob 18:43

Jaz sem pobrala Recino idejo in naredila v skledi - malenkost je bilo preveč mehko in se je pri rezanju začelo sesedati :) Ni bila sicer taka kriza, da bi morala uporabiti zajemalko in skodelice, ampak malo trše bi lahko bilo ... Naslednjič bom dala več želatine. Mogoče je bila napaka, da sem uporabila veliko (850 g) pločevinko ananasa in je bilo preveč soka ... Sicer pa moram recept pohvaliti - krema je zelo osvežilna - sploh nisem vedela, da je skuta z ananasom tako vredu kombinacija. Predstavljam si, da pride božansko tudi z višnjami. Namesto biskvita (če se ga komu ravno ne ljubi peči) se lahko uporabijo tudi baby piškoti, namočeni v ananasov kompot.

uporabno

Nelly

kuha že od: 29.10.2003

Št. objav: 264

Objavljeno 28.2.2005 ob 19:00

Jaz pa na ohlajeno biskvitno podlago nadevam kremo in ko se nekoliko strdi, dodam še ananasove kolobarje ter jih rahlo fiksiram v kremo. Odpade obračanje!

Lp, Nelly

uporabno

Girlica

kuha že od: 11.9.2001

Št. objav: 31

Objavljeno 4.3.2005 ob 14:47