Kostanjev pire II.

EVICA

Shrani

Natisni

Sestavine

kostanji

sladkor

sladka smetana

Način za kuhanje

Postopek

Surove kostanje olupimo, na njih ostane samo tista tanka kožica in jih skuhamo do mehkega. Čim bolj tople olupimo in jih stisnemo skozi stiskalnik. (Moja babica pa jih kar zmelje skozi mašinco, skozi katero so včasih mleli meso, samo da vzame tisti pripomoček, ki ima najmanjše luknjice). Nastanejo taki črvički in vmes, med stiskanjem ali mletjem, potresemo s kristalnim sladkorjem. Razdelimo po posodicah in na vrh dodamo še sladko smetano. Bomba (tudi kalorijska).

Opombe

Ker je to zelo nasitna sladica vzamem običajno okoli pol kile kostanjev. Fino je, če so veliki kostanji, lahko so tudi maroni, samo jih je potrebno dolgo kuhati, da so res čisto mehki in jih lahko hitro vroče olupimo. Ko se ohladijo so namreč trdi ko beton. Dober tek!